中餐廳20170916期趙薇香辣蟹做法|香辣蟹怎麼做

9月16日上週六綜藝節目《中餐廳》播出了第九期節目，本期節目趙薇當大廚，節目中趙薇帶來一個硬菜，秋天正是吃蟹的季節，下面一起來看看趙薇的香辣蟹怎麼做吧。

中餐廳趙薇香辣蟹做法

趙薇香辣蟹怎麼做

1、把梭子蟹放入鍋中炸。

趙薇香辣蟹怎麼做

2、將梭子蟹炸至半熟。

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3、辣椒熗鍋，薑片去腥，然後加入蒜蓉爆香，在加入火鍋底料。

趙薇香辣蟹怎麼做

4、倒入料酒去腥味。

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5、倒入炸好的梭子蟹，充分翻炒入味就可以了。