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豌豆的性味功效與作用豌豆又名荷蘭豆、青豆、寒豆等，為豆科豌豆屬植物。以嫩莢、豆粒和嫩苗藥用。嫩莢和豆粒性平味甘，有和中下氣、利小便、解瘡毒作用，可治產後乳少、糖尿病、腳氣等疾病。豌豆食療治病驗方１．心臟病、高血...

赤豆的性味功效與作用赤豆又名紅豆，屬豆科植物。以顆粒細小、色紫赤者為佳。其味甘、酸，性平，無毒。有行水消腫、解毒排膿功效，適治水腫、腳氣、癰疽瘡毒等症。赤豆治病驗方１．預心麻疹：赤小豆、綠豆、黑豆、甘草各適量，三種豆...

牛肉的性味功效與作用牛屬牛科動物，品種多，牛肉、牛奶、牛角、牛黃（膽結石）、牛肝均可作藥用。牛肉味甘性温，有補中益氣、滋補脾胃、強健筋骨、消水腫之功效；水牛角味苦性寒，主治熱毒、風火頭痛、鼻衄吐血等；犛牛角味鹹酸，主治...

菠菜的性味功效與作用菠菜又名菜，為藜科植物，性味甘、冷、滑、無毒。主含草酸、維生素Ａ、Ｂ、Ｃ及鐵質，有利五臟、通血脈、下氣調中、止渴潤腸的功效，還有助消化作用。可治慢性便祕、高血壓、肺結核及痔疾等。菠菜食療治病驗方...

黃瓜的性味功效與作用黃瓜又名青瓜、王瓜、刺瓜等，為胡蘆科一年生蔓性植物。以根、莖、葉、霜作用。黃瓜性涼味甘，有清熱、利水、解毒、美容的效能，可治小兒熱痢、水腫、咽喉腫痛、跌打瘡痛、火眼、湯火灼傷等。黃瓜藤性...

黃豆的性味功效與作用黃豆又名毛豆，大豆、枝豆等，是豆科一年生草本植物，主要以嫩，老豆粒入藥。其性平味甘，有健脾、寬中、下氣、利大腸、消腫毒的功用。可清熱、通便、利尿、解毒，能治胃中積熱，水脹腫毒、小便不利等症。黃豆...

蠶豆的性味功效與作用蠶豆又名胡豆，為豆科植物蠶豆的種子。其性味甘、微温、平，無毒。多以花、梗、豆衣、莢殼為藥。花有止血、止帶、降血壓作用；梗有止血功效；豆衣有健脾利濕作用，可治浮腫；豆莢烤焦研末可治膿皰瘡，水火燙傷...

狗肉的性味功效與作用狗屬犬科動物，主要以肉、骨、陰莖（狗鞭）、胃、膽結石（狗寶）入藥。狗肉味鹹酸、性熱，能補虛壯陽，安五臟，益力氣；狗寶味甘鹹、性平，有小毒，主治反胃噎膈，鼻癰癟肉，有破血清積、消噎殺蟲之功效；狗骨治療腰腿痛、風...

扁豆的性味功效與作用扁豆又名白扁豆和蛾眉豆，為豆科植物扁豆的成熟種子。其味甘性微温，無毒。有補脾和中、解暑濕功效，可用於脾虛有濕所引起的泄瀉、便溏及夏天暑濕內侵、飲食不調所致的腸鳴泄瀉等症，扁豆衣的功效與扁豆...

韭菜的性味功效與作用韭菜又名起陽草，為百合科多年生草本植物。根、莖、葉、籽均可藥用。其味甘辛，性温，無毒。有温補肝腎、助陽固精的功效，根葉之汁液還有消炎、止血、止痛的作用。可用於治療陽萎、遺精、遺尿、小便頻數...

甘薯的性味功效與作用甘薯又名番薯、紅薯、紅苕、地瓜等，屬旋花科植物。其根、葉、藤均可作藥用。其味甘性平，無毒。塊根能補中和血，益氣生津，寬腸胃，通便祕，適用於維生素Ａ缺乏症；嫩苗葉可解毒消瘡腫；甘薯藤味甘澀，性微涼，能治吐...

高粱的性味功效與作用高粱原名蜀黍或蜀秫，俗稱蘆稷或蘆粟，為禾本科植物。其性味甘、澀、温，無毒。有温中、固腸胃、止吐瀉功效。根可補中下氣，利小便，治難產。高粱治病驗方１．腹瀉：高粱３０克，白礬６克。將高粱炒熟，與白礬混合，共研細粉...

花生的性味功效與作用花生又名落花生、地豆、長生果、落地生等，為豆科一年生草本植物。以種仁、種子衣、種殼入藥。種仁性平味甘，有潤肺和胃、潤腸補虛、止咳化痰功效，適用於噪咳、反胃、腳氣、乳少等症；花生衣對各種出血...

黑豆的性味功效與作用黑豆通常又叫烏豆，另名穭豆；有一種野黑豆（俗名馬料豆）藥用更佳。其性味甘平無毒。有調中下氣、利尿解毒的功效。豆卷能解表解熱；豆衣（豆皮）有補腎養血平肝的作用。可用於治療血虛肝旺、虛熱、盜汗等症，還...

梨的性味功效與作用梨屬薔薇科植物梨樹的果實。其味甘、微酸，性寒，無毒。有潤肺清心、止熱咳、消痰水的功效，常用於治療肺、咽、目諸疾。生梨可化痰止咳；熟梨能滋陰。生梨食療治病驗方１．風熱咳嗽：梨１個，葱白連須７條，白糖１０克，加水煎...

葱的性味功效與作用葱為百合科多年生草本植物。品種有香葱、大葱、洋葱等，性能大致相近。入藥多用香葱（又名青葱）。藥用部分為其鱗莖，中醫叫“葱白”。其性温味辛，無毒。含蛋白質、脂肪、醣類、胡蘿蔔素、維生素Ｂ１、Ｂ２、Ｃ、鈣、...

柿子的性味功效與作用柿子為柿樹科落葉喬木柿樹的果實，有紅柿、黃柿、青柿等品種。柿餅、柿箱、柿蒂、柿漆都可作藥用。生柿有清熱解酒作用，可治高血壓、動脈硬化、痔瘡出血等症；柿霜能清熱生津，潤燥寧喉，可治咽，口疾病；柿蒂...

綠豆的性味功效與作用綠豆為綠豆科植物的成熟種子，可煮粥，作餅餡，又可為藥。其味甘性寒，無毒，有清熱、消暑、解毒功效，可用於暑熱煩渴、瘡毒癰腫等症。綠豆衣能解熱、退目翳。綠豆治病驗方１．中暑嘔吐：綠豆３０克，荷葉１５克，水煎，再用涼開...

荔枝的性味功效與作用荔枝為無患子科常綠喬木荔枝樹的果實。常以乾果和果核入藥。果實味甘酸，性温，無毒。果肉有補脾益肝、止咳、養心神、止煩渴、發痘瘡作用；果核疏肝理氣，能治疝氣，還可治因脾胃氣滯引起的胃脘疼痛。荔枝...

板栗的性味功效與作用栗子有板栗、椎慄、家慄等，為殼鬥科植物。果實、殼鬥、葉、花、樹皮及根都可作藥用。其性味鹹温，無毒。果實有益氣、厚腸胃功效；殼鬥、樹皮有收斂作用；鮮葉外用適治各種皮膚炎症；花可治瘰癧及腹瀉；樹根...

蘿蔔的性味功效與作用蘿蔔又萊菔，屬十字花科植物。根莖、葉、種子均可入藥。其味甘、辛，性平，微涼。有健胃消食、順氣止咳化痰、利尿、清熱解毒及消炎功效。常用於治療感冒、上呼吸道感染、菌痢、高血壓、氣滯腹痛、凍瘡...

豇豆的性味功效與作用豇豆又名豆角、帶豆、筷豆、江豆等，為豆科豇豆屬一年生草本植物。以種子、根、葉和莢殼入藥。豇豆種子性平味甘，可健脾肋腎，治療胃虛弱、食積腹脹、糖尿病、血尿、盜汗等症；葉能治淋、腮腺炎；殼能治腰...

玉米的性味功效與作用玉米原名玉蜀黍，又名包米、苞谷、玉麥。種子、根、葉、芯須均可作藥用。其性味甘平無毒。有調中開胃、利尿功效。玉米芯須是很好的利尿劑，適治於尿路炎症、膽囊炎、肝炎、黃疸、高血壓、糖尿病等疾...

馬鈴薯的性味功效與作用馬鈴薯又名土豆、洋芋、山藥蛋等，為茄科茄屬一年生草本植物。以塊莖作藥用。其味甘性平無毒，有益氣健脾、和中養胃、消炎解毒和利濕功效。內服可治皮膚濕疹，胃及十二指腸潰瘍疼痛，習慣性便祕等症：外...

刀豆的性味功效與作用刀豆又名挾劍豆，為豆科植物，因其形如刀子而得名。豆殼稱刀豆衣。刀豆味甘性温，無毒；刀豆衣性味甘平。兩者功效基本相同，能温中下氣、益腎補充，主治虛寒呃逆，還有滋補和鎮靜作用。刀豆食療治病驗方１．百日咳...