蝦屬甲殼綱十足目動物，原名魚。其性温、味甘，有小毒，是壯陽補精藥，有托裏解毒作用，能治痘瘡、下乳汁。
蝦肉食療治病驗方１．腎虛、陽瘻、腰腳瘻弱無力：小茴香３０克炒研末，生蝦肉９０—１２０克，搗和為丸，黃酒送服。每服３—６克，每日２次。
２．陰疽，惡核，寒性膿瘍（包括腎結核）流膿流水，久不收口：活蝦肉７—１０只，生黃芪９克，用煮湯服。
３．血風臁瘡：生蝦、黃丹適量，搗和後貼，每日１換。
４．乳少：蝦末１２０克，黃酒２５０克，同煎至蝦米爛為止，熱服。
５．小兒麻疹、小痘：活蝦煮湯服，能促其早透早回，並可減少併發症。
６．陽瘻：生蝦１２０克，菲菜２５０克，加油鹽同炒熟吃。
