薺菜又名野菜，為十字花科植物。初春採其嫩苗可作蔬菜食用。味甘、淡、性平，微寒，無毒。有涼血止血，利尿降壓的功效。可用於治療血尿、乳糜尿、泌尿系統感染、結石、水腫、高血壓、咳血、視網膜出血，婦女崩漏及流產出血等多種出血疾患。
薺菜食療治病驗方１．高血壓引起眼底出血：薺菜花２５克，墨旱蓮２０克，加水煎服。每日１劑，連服３～５次。
２．高血壓：薺菜１５克，車前草１５克，切碎，加水煎服。每日１～２次。
３．吐血、咯血、鼻出血：薺菜花、側柏葉、藕節各１２克，加水煎服。每日１劑。
４．產後出血：薺菜、益母草各１５克，加糖、水煎當茶飲。每日３次。
５．功能性子宮出血：鮮薺菜、益母草各３０克，加水煎服。每日１次。
６．婦女白帶：、月經過多：鮮薺菜３０克，豬瘦肉１２０克，加水同煮服。得日１次，連服２～３次。
７．婦女產後小腹疼痛：鮮薺菜３０～６０克，切碎，加紅糖３０～６０克，入鍋內炒香，再加水煎服。每日１次，連服２～３次。
８．小兒腹瀉：薺菜３０克，加水煎服。每日３次。
９．腎炎水腫：薺菜、葶藶子各６０克，加水煎。１日內分２～３次服完。
