《本草綱目》曰：春食涼，夏食寒，以養陽；秋食温，冬食熱，以養陰。懂得食物的温、寒、涼、平等可以更好的養生。中醫食療重視食物的不同性味和作用，就是用食物性味的偏勝來調整人體氣血陰陽，扶正祛邪，以期“陰平陽祕，精神乃治”。食物的性是指“四性”，即寒、熱、温、涼四種食性。涼性和寒性，温性和熱性，在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有差別。此外，有些食物其食性平和，稱為平性。能減輕或消除熱證的食物，屬寒涼性；能減輕和消除寒證的食物屬温熱性。一般認為，寒涼性食物大都具有清熱、瀉火、解毒作用，常用於熱性病證。温熱性食物大多具有温中、助陽、散寒等作用，常用於寒性病證。平性食物則有健脾、開胃、補益身體的作用。下面簡單給大家介紹一下平性的食物。
1、糧食類：大米、燦米、玉米、紅薯、赤豆及其製品。
2、蔬菜類：捲心菜、蕃茄、豇豆、四季豆、芋艿、雞毛菜、花菜、花椰花、黑木耳、刀豆、銀耳、山藥、松子仁、芝麻、胡蘿蔔、洋葱頭、蘑菇、香菇、蠶豆、花生、毛豆、黃豆、黃豆芽、白扁豆、豌豆。
3、肉類：豬肉、鵝肉、鯉魚、青魚、鯽魚、鰱魚、鰻魚、鰣魚、黃花魚、帶魚、鮑魚、甲魚、泥鰍、海蜇、烏賊魚、雞血、雞蛋、鴿蛋、鵪鶉肉、鵪鶉蛋、海蔘、燕窩。
4、奶類：豆奶、豆製品。
5、水果類：蘋果、葡萄、檸檬、烏梅、枇杷、橄欖、李子、酸梅、海棠、菠蘿、石榴、無花果、熟菱角、熟荸薺、無花果。
6、乾果類：花生、蓮子、芡實、榛子、松子、百合、銀杏、大棗、南瓜子、西瓜子、芝麻、橄欖。
7、調味品：白糖、蜂蜜、可可。
