早餐是女生非常重要的一餐，特別是對於減肥中的女生，豐富的早餐可以提供能量，而且有更多時間去消化，不會有長胖的困擾。很多女生是去外面購買早餐，實際上自己做的早餐不僅美味，而且為家人準備更加安心。
一、五彩腸粉
腸粉是一種非常經典的港式美味，流行起來之後就有更多的口感風味。一般我們看到街頭賣的都是用蒸籠來蒸煮而成，在家裏的時候也可以用蒸鍋代替。腸粉米糊可以在市場看到專用的種類。將粉和水對半兑好攪拌成米糊，倒在烘烤用圓盤中，放入蒸鍋蒸熟就獲得了晶瑩剔透的粉皮。
接着製作內餡，將豌豆、玉米、胡蘿蔔加入肉末一同炒熟，另外炒一盤雞蛋。讓餡料放在粉皮中捲成條就完成了看得到五彩色澤的腸粉。用醬醋調成蘸醬淋在上面就可以享用了。
腸粉軟糯，內餡豐富，打造一餐充滿營養的美味早餐。腸粉的皮做好之後會有撕不下的情況，可以冷水中蕩一下脱模，或者直接用蛋糕刮刀揭下來。
二、叉燒包
叉燒包的外觀和一般的包子有很大的差別，並沒有將中間完全收攏，而是像綻放的花朵一樣有着精緻美麗的外觀。叉燒主要的調味是甜口的，有着飽滿的醬料。紮實的肉塊在雪白的麪糰中香氣撲鼻，讓人非常有食慾。
叉燒是需要進行烘烤的，可以在外購買，也可以用烤箱製作簡單版的叉燒。選擇上肩部位豬肉最為軟嫩。將肉塊醃製一個晚上之後進烤箱中半小時，然後抹上一層蜂蜜再次加熱，表層酥硬，內部柔軟是最好的時機。醃製豬肉剩下醬料和葱蒜也不要浪費，放到熱鍋中炒香，加澱粉收汁以後倒入切塊的肉塊中。
麪糰的製作可以在烘烤肉塊的過程中完成。麪粉搭配好水和酵母的比例揉成麪糰，發酵後脹大截成小塊圓球之後再次靜置。將麪糰揉成薄餅包進叉燒肉之後用刀在表面上劃出花紋，在蒸制之後會變成三片花瓣的形狀。
叉燒包有着鹹甜口感，鮮而不膩。綿密的麪糰包裹着濃郁的醬汁和香嫩的叉燒，就能夠完成一道餐點。保持平衡的營養需要在此之外配上蔬菜牛奶，早餐才算完整。
三、意大利口蘑餃子
嘗試西式餃子也是早餐的一種很好的選擇。意大利餃子和中式餃子有很大的差別，口感更有韌性。配上白汁和口蘑讓早上變得更加多姿多次。
麪粉打入一個雞蛋發酵後擀成長條薄皮。取出其中一條，按照相同間隔放上內餡，然後將另外一張同樣大小的麪皮覆蓋在上面，在邊緣壓實之後用花邊滾刀來切割成小塊，就完成了意式餃子。意式餃子同樣可以保鮮，所以可以一次性多製作一些隨取隨用。
餃子和白汁需要分開煮熟。將蘑菇用黃油炒熟放入一些澱粉，加入牛奶煮成白汁，加入羅勒和檸檬汁會更加有清爽的味道。將煮好的直接轉移到白汁中，撒上一些芝士和香葱就可以出鍋了。濃濃的奶香配合潤滑的口蘑口感，餃子富有嚼勁，被湯汁包裹着，營造一個温暖的早餐。你會發現這一碗將餃子中幾乎含有了所有的營養需求。口感温潤，製作方便又簡單，非常適合早上的飲食。
