食材用料
韭菜一把，鹽少許，味極鮮少許
清炒韭菜的做法
1.韭菜去除根部的泥土葉子，和尖布的黃葉子，清洗乾淨。
2.把韭菜切成五釐米左右的段。
3.炒鍋放入少許油燒熱，下入韭菜，迅速翻炒。
4.加入少許味極鮮醬油和少許鹽，快速翻炒關火。
5.盛入盤中即可食用，做法非常簡單呢，也很好吃哦。
食材用料
韭菜十幾根，胡蘿蔔一節，雞蛋一個，麪粉60克，鹽適量，油適量
菜煎餅的做法
1.韭菜胡蘿蔔洗淨
2.韭菜和胡蘿蔔切碎
3.麪粉放入大點的碗中
4.調成糊狀(調至沒有一點點顆粒)
5.打入雞蛋
6.放入韭菜和胡蘿蔔，鹽
7.攪拌均勻
8.鍋中放油，(油不需要放多)
9.倒入麪糊，輕輕轉圓(我這不是平底鍋)
10.煎至邊上稍稍捲起，翻過來煎另一面，煎的稍微發黃就熟了，依次煎好所有的餅(以上的料我煎了四個)
11.放到菜板上切十字放入擺盤
食材用料
韭菜一把，燒烤醬適量，醬油適量，胡椒粉少許，料酒少許，花生油少許
烤韭菜的做法
1.準備好材料
2.把韭菜洗乾淨切掉點根部和尾部:用竹尖串成串
3.現在調醬汁、把醬油,料酒,胡椒粉,花生油倒在一起調成醬汁待用
4.把燒烤醬倒好在碗裏待用
5.把串好的韭菜放入鋪好錫紙的烤盤中,刷上調好的醬汁
6.烤箱預熱中層200度烤10分鐘
7.10分鐘後拿出刷上燒烤醬:記得兩面都刷均勻,放入烤箱烤5分鐘:在翻另一面起來在烤5分鐘就好了:(全程烤20分鐘)
食材用料
韭菜500g，香油適量，大蒜六瓣，生薑五片，紅辣椒六個，鹽適量
醃韭菜的做法
1.將鮮韭菜洗淨，放入清水中浸泡1小時
2.韭菜撈出，瀝淨水分，放通風處晾乾
3.將辣椒、大蒜、生薑接碎
4.將韭菜切段，放三勺鹽、幹辣椒、蒜末、生薑
5.放一勺白糖
6.充分抓均勻
7.將韭菜抓熟，放去容器內，倒入適量香油，蓋上蓋子，冷藏一天一夜，即可食用
