鮮淮山雞架湯
材料：鮮淮山1根，雞架，玉竹，沙蔘，薏仁適量，鹽，蜜棗，姜。
燉雞架的做法大全
做法：首先將事先清洗乾淨的鮮淮山去皮，並放入鹽水中浸泡10分鐘後取出切塊，然後再換一盤鹽水浸泡一直到它下湯煲中為止。雞架洗乾淨熱水灼煮取掉血腥味泡冷水晾乾備用 薑切片(3-4片)。適量玉竹沙蔘薏仁浸泡片刻備用。所有材料放入瓦煲內加水中慢火熬2個小時左右加鹽調味即可。
冬瓜雞架湯
材料：雞架一個，冬瓜，鹽，枸杞，姜，葱，胡椒粉。
燉雞架的做法大全
做法：雞架洗淨乾淨斬塊。冬瓜切塊。枸杞用清水泡好。鍋內加水，水開後放雞塊焯水。然後用清水清洗乾淨。葱打成結，姜切成片，鍋中放入適量的水加入葱、姜和焯好的雞塊。大火煮開後轉中小火煮一個半小時左右。加入切成片的冬瓜，和適量的鹽，繼續煲10多分鐘。加入泡好的枸杞，放入胡椒粉。再煲兩三分鐘即可。
