秋季是辣椒大量上市的季節，買辣椒方便又便宜，這個菜譜就是一款製作方便又美味的剁椒醬。
用料
| 新鮮紅辣椒 | 5斤 |
| 姜 | 3兩 |
| 蒜 | 3兩 |
| 味精 | 3兩 |
| 醋 | 3兩 |
| 白糖 | 半斤 |
| 鹽 | 半斤 |
| 梨 | 1個 |
| 蘋果 | 1個 |
辣椒末的做法
自制剁椒(辣椒末)的做法
1、將辣椒洗淨，姜洗淨，蒜剝皮，梨和蘋果洗淨，備好
2、用絞肉餡機將紅辣椒攪碎，再將梨和蘋果攪碎，與攪碎的辣椒混到一起
3、向碎紅辣椒中加入鹽、醋、白糖攪拌均勻
4、將調好的紅辣椒碎放入鍋中，熬至開鍋冒泡即可
5、待其晾涼後，向其中加入攪好的姜和蒜、味精即可
辣椒末的做法
小貼士
可以用任何一種醋，可以是：陳醋、白醋等
辣椒末的做法有很多種，今天介紹r的就是比較常見的也是比較實用的自制辣椒末。希望能夠幫助到大家哦。
