剝石榴的方法
1、先把石榴的外皮洗淨，然後再把石榴的上下果蒂各切去一部分，切的深度是需要估計的，儘量不要傷及裏面的石榴籽，但要能看到部分石榴籽及清晰的分界線。
2、沿着分界線在石榴表皮上劃幾刀，有幾條分界線就劃上幾刀，這樣就把整隻石榴分成好幾瓣了，劃刀的深度也是以不傷及石榴籽為宜。
3、準備好一盆乾淨的清水，把劃好刀痕的石榴放在清水裏，用力一掰就可以把石榴掰成兩半了，接下來就把最外面的石榴籽全部取下來，再繼續把石榴掰成更小的瓣，並把最外面的石榴籽取下來。由於事先劃上了刀痕的原因，掰起來就非常簡單輕鬆了。
4、等全部的石榴籽都取下來以後，把石榴皮和漂在上面的衣膜撈出來扔掉，最後再把沉在水底的石榴籽撈出來，控幹水就可以開始吃了。
補充説明：
按上述方法把石榴劃出刀痕後，直接用手掰開成若干小瓣，然後像吃西瓜一樣用嘴咬着吃也很方便，但這種吃法容易讓部分石榴籽掉落下來。
石榴的功效與作用
1.廣譜抗菌
石榴皮中含有多種生物鹼，抑菌試驗證實，石榴的醇浸出物及果皮水煎劑，具有廣譜抗菌作用，其對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用。
其中對志賀氏痢疾桿菌作用最強，石榴皮水浸劑在試管內對各種皮膚真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎劑還能抑制流感病毒。
2.防止宿醉、防止口臭、能減肥
石榴是治療宿醉的最佳聖品，若飲酒過度，第二天的宿醉可不好受，適時吃些石榴，可以幫助解除酒醉的痛苦。
石榴具有強大的殺菌效果，其中含有硼酸和丹寧，能夠消除口中的臭味。石榴還能調節人體內的水分，是理想的減肥食品。
3.入藥
果皮、根、花皆可入藥。其果皮中含有蘋果酸、鞣質、生物鹼等成分，據有關實驗表明，石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能，能使腸黏膜收斂，使腸黏臘的分泌物減少，所以能有效地治療腹瀉、痢疾等症，對痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。另外，石榴的果皮中含有鹼性物質，有驅蟲功效;石榴花則有止血功能，且石榴花泡水洗眼，還有明目的效果。
4.止帶
石榴有很好的止帶作用，婦女黃百帶下用白石榴花，亦白帶下用紅石榴花，鮮石榴花50克，一次煎服，一般3-5次可見效;幹品30克左右，或幹品花7-10朵水服。本方亦可治赤白痢下，方法相同，白痢用白花，赤痢用紅花。《本草綱目》認為石榴有“止瀉痢、下血、脱肛、崩中帶下”之功。
5.抑制流感病毒
石榴皮中含有多種生物鹼，抑菌試驗證實，石榴的醇浸出物及果皮水煎劑，具有廣譜抗菌作用，其對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用，其中對志賀氏痢疾桿菌作用最強，石榴皮水浸劑在試管內對各種皮膚真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎劑還能抑制流感病毒。
6.治療中耳炎
(1)石榴花適量，瓦上焙乾，加冰片少許，研細，吹入患耳;
(2)石榴皮9克(炒焦)，冰片0.3克，共研細末。用時先用雙氧水洗淨耳內膿液及分泌物，吹入藥粉，每日或隔日一次。
7.止血
石榴花為止血習用藥，尤以治鼻衄見長，可用它揉搓後直接塞堵出血的鼻孔;亦可將其粉碎為末，吹入鼻孔;還可與黃蜀葵花共同煎湯，時時温服。
8.緩和肩痛、治療眼疾
把石榴當作果汁來喝，不知不覺中，可使一些慢性疾病好轉起來，現實生活中，這樣的實例很多。尤其是對肩膀痠痛、眼睛疲勞等症狀，效果更佳。
9、驅蟲殺蟲
石榴皮以及石榴樹根皮均含有石榴皮鹼，對人體的寄生蟲有麻醉作用，是驅蟲殺蟲的要藥，尤其對絛蟲的殺滅作用更強，可用於治療蟲積腹痛、疥癬等。
10、收斂，澀腸
石榴味酸，含有生物鹼、熊果酸等，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治療痢疾、泄瀉、便血及遺精、脱肛等病症的良品。
