Guava(Psidium guajava)番石榴，俗稱芭樂或拔子。台灣芭樂為桃金娘科番石榴屬果樹，肉質非常柔軟，肉汁豐富，味道甜美，幾乎無籽，風味接近於梨和台灣大青棗之間。它的果實橢圓形，顏色乳青至乳白，極其漂亮，含有大量的鉀、鐵、胡蘿蔔素等，營養極其豐富。芭樂是台灣的土生水果之一，還是一等一的減肥水果。
番石榴果形有球形、橢圓形、卵圓形及洋梨形，果皮普通為綠色、紅色、黃色，果肉有白色、紅色、黃色等。肉質細嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不膩，是養顏美容的最佳水果。
吃法
1.整個原味吃法;也可當蔬果食用，最佳抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老及美白肌膚。
2.切成片或顆粒，可隨意切成不規則的小塊，一口一塊的吃法，更香脆味美;也可根據個人不同的口感加入細鹽巴、鹹梅、鹹梅粉等，若放入冰箱，味道更佳。
3.榨汁(養顏果汁：100毫升果汁中含維生素C98毫克)需加入適量冷開水，根據個人口味、身體需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之類飲用，芳香可口，乃是高級飲料之一。可滋養皮膚，令肌膚回覆光澤。
番石榴籽的營養價值
番石榴是一種非常受歡迎的果實。番石榴營養豐富，可增加食慾，促進兒童生長髮育，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B族維生素、維C，鈣、磷、鐵。
番石榴的籽也是番石榴的一部分，那我們來一起看看番石榴籽的營養價值，番石榴籽營養豐富，可促進兒童生長髮育，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B族維生素、維C，鈣、磷、鐵。營養價值高，以維生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨都高，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝於其它水果，所以最好能一起食下去。多吃可以預防老化，排除體內毒素的功效。
番石榴籽吃了會便祕嗎
番石榴的營養物質豐富多樣,含有豐富的蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維等，但是番石榴性澀，有止瀉功能，所以便祕的人吃多了番石榴便祕會更嚴重，特別是由於上火、胃腸火熱引起的便祕，此外，番石榴裏面的籽不容易消化，這也是加重便祕的一個原因。
所以，建議便祕患者儘量少吃番石榴，可多吃些蘋果、香蕉、梨子等水果，促進排便，另外，番石榴特別是裏面的籽，不太容易消化，所以消化功能差的人，有胃病、胃出血、腸出血疾病的人也不建議多吃。
兒童及有便祕習慣或有內熱的人不宜多吃。肝熱的人應慎吃番石榴防便祕，因為番石榴具有收斂止瀉作用。
番石榴要怎麼去籽
將番石榴對邊剖開，用鐵杓將籽挖掉就好了。將番石榴去籽後切成一小片，用糖水泡約20分鐘食用，會更好吃。
因為番石榴的籽吃起來因人而異，對於腸胃不是很好的人以及老齡人建議還是不要吃，會胃疼，另即使腸胃好的人也建議少吃，偶爾吃吃有助消化，促進腸道蠕動排便，但是記得不宜多吃，要不會便祕哦，老齡人腸道更為脆弱，建議還是不吃比較好。
對於想要減肥的人，番石榴的熱量怎樣呢?對於番石榴的熱量，我們不用多少卡路里這些數字來和大家講述，多少卡路里人們對它的認知度不明顯，用一個最直接的實驗給大家對比一下番石榴的熱量，把番石榴和日常人們生活中最大眾的蘋果做一下對比，實驗證明番石榴的熱量比蘋果的熱量要低很多，不僅熱量低，番石榴的脂肪含量也比蘋果的脂肪含量要低。
番石榴的熱量非常低，而且脂肪含量低，吃番石榴不會發胖，這回美眉們可以放心來吃了。
