孕婦能吃兔肉嗎
孕婦能吃兔肉嗎?孕婦吃兔肉是可以的。兔肉含有豐富的卵磷脂，是兒童、少年、青年大腦和其他器官發育不可缺少的物質，有健腦益智的功效。其次兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，蛋白質含量高達70%，比一般肉類都高，可增進健康，具有強身祛病的功效。另外，兔肉中的鈣含量是豬、牛、羊肉的2～3倍，有利於兒童骨骼發育，孕婦食用對寶寶的成長髮育有利，但需瞭解的是兔肉不宜吃多，要適量，有明顯陽虛症狀的、脾胃虛寒者不宜食用。
另外，對於孕婦如果吃了兔肉，可能會生下兔脣寶寶的説法是沒有科學根據的。兔脣，在醫學上也被成為脣裂，是小兒先天畸形，主要與遺傳基因組合有關，同時病毒感染、藥物，營養不足，缺氧等因素也可能是造成兔脣的原因之一，事實上，兔脣與孕婦是否吃兔肉並沒有關係。
兔肉的營養價值
兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，有“葷中之素”的説法。其營養價值之高，對於孕婦補充營養是很好的選擇。下面我們就一起來了解一下兔肉的營養價值。
1、兔肉含有豐富的優質蛋白質，含量高於豬肉、牛肉、羊肉、雞肉的蛋白質含量。兔肉所含的8種人體必需氨基酸含量和比例接近人體需要，而且吸收率高。
2、兔肉脂肪含量低，遠低於豬肉、牛肉、羊肉的脂肪含量。
3、兔肉的礦物質含量較多，尤其是鈣的含量較高。
4、兔肉的膽固醇含量每100克僅含有60~80毫克，不僅比一般肉類低，比魚類也低。
孕婦吃兔肉的注意事項
兔肉肉質細嫩，肉中幾乎沒有筋絡，吃兔肉必須順着纖維紋路切，這樣加熱後，才能保持菜餚的形態整齊美觀，肉味更加鮮嫩;若切法不當，兔肉加熱後會變成粒屑狀，而且不易著爛。
兔肉性涼，宜在夏季食用。
孕婦及經期女性、有明顯陽虛症狀的女子、脾胃虛寒者不宜食用。
兔肉與以下食物不能同食：橘子、雞蛋、芥末、姜、芹菜、小白菜。
兔肉不能和什麼一起吃
兔肉雖然是大補的食物，但還是有一些飲食上的禁忌是需要注意的，兔肉加雞蛋，會導致腹瀉;兔肉加雞肉，會導致腹瀉;兔肉加芹菜，會傷頭髮;兔肉加姜，會導致腹瀉;兔肉加大白菜，會導致腹瀉、嘔吐;兔肉加雞茸，會導致腹瀉。
兔肉的做法大全
兔肉味甘、性涼，具有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用，又可治熱氣濕痺、止渴健脾、涼血、解熱毒、利大腸。所以説，一般人羣均可食用。不過，兔肉性涼，吃兔肉的最好季節是夏季，有四肢怕冷等明顯陽虛症狀的孕婦不宜吃兔肉，因為兔肉有滋陰降熱的作用。下面我們就看看，兔肉的吃法都有哪些。
燉兔肉
材料：兔肉10斤，醬油3斤，葱段一兩，薑片一兩，蒜瓣一兩，大料三錢，清油一兩
製作方法：
1、將兔肉洗淨，切成一寸二分見方的塊。用開水冒過，備用。
2、坐鍋，打清油，用大料瓣熗鍋，下葱段，薑片，蒜瓣，下面醬，把麪醬炸熟。
3、烹料酒、醬油，把兔肉下鍋，打湯，用旺火追打，開幾開，用小火燉爛。
4、出鍋，連湯盛碗。
燜兔肉
材料：兔肉2斤、馬蹄1斤、南乳(紅腐乳)2塊、柱候醬2湯匙、生抽2湯匙、白糖1湯匙、料酒1湯匙、五香粉1湯匙、生薑一大塊，大蒜2棵。
製作方法：
1、兔肉2斤，洗乾淨後斬件，瀝乾水分。
2、生薑一塊去皮拍扁，馬蹄削皮後對半切，大蒜切小段。
3、調料：五香粉1湯匙、柱候醬2湯匙、生抽2湯匙、南乳2塊用水調成調料。
4、把兔肉放開水裏飛水後，用水清洗乾淨浮沫，瀝乾水。
5、熱油鍋，爆香姜塊，接着倒進兔肉，大火翻炒1分鐘。
7、噴下料酒，倒進調料，繼續大火爆炒2分鐘。
10、加進馬蹄，加水，水要沒過兔肉面，大火煮開後，轉中小火燜1個小時，水要保持開的狀態，兔肉要燜爛點才好吃。
11、燜至兔肉酥爛的時候，加入大蒜段，大火收汁，最後裝碟即可。
兔肉蘿蔔煲的做法
材料：兔肉500克、蘿蔔兩個、葱15克、姜15克、生抽15毫升、老抽15毫升、料酒30毫升。
製作方法：
1、兔肉泡水一天，(買回來的兔肉如果體肉血比較多，一定要多泡一會兒，去掉血水，這樣不會腥。)
2、鍋中加入兔肉和水煮開，水去掉不要，兔肉洗淨。
3、沙鍋中，加入免肉，葱結，薑片，以及各種調料煮30分鐘
4、再加入切塊的蘿蔔，煮至蘿蔔爛了即可。
