【導讀】冰糖湘蓮的做法有哪些?冰糖湘蓮是常見的湘菜甜菜代表菜，那麼冰糖湘蓮的做法有哪些，怎麼做好吃?一起和6681小編來看看冰糖湘蓮的做法的介紹吧!
冰糖湘蓮的做法
做法一
材料
乾白蓮200克，冰糖250克，枸杞子15克，菠蘿片、桂圓肉各15克。
做法
1、將蓮子去芯，放入碗內，加温水入蒸鍋蒸至軟爛，瀝去湯汁，倒在湯盤內。
2、沙鍋內加清水，下入冰糖燒開至冰糖溶化，撇淨浮沫。
3、將枸杞子、菠蘿片、桂圓肉下入沙鍋肉煮開，倒在蓮子內即成。
做法二
冰糖湘蓮的做法
材料
主料：湘白蓮200克、罐頭青豆25克、鮮菠蘿50克、罐頭櫻桃25克、桂元肉25克、冰糖300克、水650克
做法
1、將蓮子去皮去芯，放入碗內加温水150克，上籠蒸至軟爛，桂元肉温水洗淨，泡5分鐘，潷去水，鮮菠蘿去皮，切成1釐米見方的叮
2、炒鍋置中火，放入清水500克，再放入普溏燒沸，待冰糖完全溶化，端鍋離火。用篩子濾去糖渣，再將冰糖水倒回鍋內，加青豆、櫻桃、桂元肉、菠蘿，上火煮開。
3、將蒸熟的蓮子潷去水，盛入大湯碗內，再將煮開的冰糖及配料一起倒入湯碗，蓮子浮在上面即成。
做法三
主料：蓮子50克
輔料：椰果50克菠蘿50克枸杞5克蜜桔50克
調料冰糖適量
冰糖湘蓮的做法
1.幹蓮子去芯後提前一夜用清水浸泡
2.將蓮子蒸熟或煮熟後與水果拌勻
冰糖湘蓮的做法
3.鍋裏放清水和冰糖，熬化冰糖後煮至糖水呈現些許粘液狀
4.將冰糖水衝入蓮子與水果中即可
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