維生素E有抵抗人體衰老的作用，能使皮膚變得潤澤美麗。它通過抑制過氧化醋的生成，逆轉皮膚老化，保持皮膚細嫩潔淨。
維生素E能清除體內引起衰老的自由基，將因日曬、污染、精神壓力等產生的自由基消除，讓肌膚不會早早地出現皺紋和鬆弛狀態。對於已經出現的皺紋等老化現象，也有較強的修復和緩解效果，是抗皺紋的特效物質。此外，維生素E還能促進皮膚血液循環，讓皮膚中的血液明亮乾淨，臉色自然紅潤而有活力。
富含維生素E的食物 ：麥芽、大豆、植物油、堅果類、芽甘藍、綠葉蔬菜、菠菜、有添加營養素的麪粉、全麥、未精製的穀類製品、蛋。
意見建議：維生素E及維生素C若能合併使用，二者可相輔相成，增強其作用。維生素E為脂溶性，若長期服用超過安全用量，則會導致靜脈炎、肺栓塞、血脂肪過高等副作用，須謹慎服用。
