白糖是大家每天都會接觸的東西，生活中的調味少不了它。我們在品味它的甘甜的同時，有沒有想過它有什麼功效和作用呢?白糖在生活中又有什麼妙用呢?接下來讓我們一起看看吧!
白糖味甘性平，含有少許的蛋白質和人體所需要的氨基酸等，能夠潤肺生津，止咳益肺，舒緩肝氣，清熱燥濕等等。白糖中糖分充足，而糖是人體的主要來源，機體消耗需要產生熱量，這時候就需要糖的支持了，人體所需的能量有70%是靠糖供給的。適量的吃白糖還可以提高人體對鈣質的吸收，維持機體能量，保護心臟和血管的正常功能。白糖裏面有豐富的維生素維c是可以美白的，所以白糖還具有美白的作用。白糖裏面含有一種多糖的成分，具有抗氧化的功能，所以它可以延緩皮膚衰老。不僅如此，當我們在製作酸味的食物時，可以加入白糖來與酸性的食物進行中和，能起到開胃的效果哦。白糖還非常適合肺虛咳嗽，低血糖的病人食用，對於口乾舌燥，醉酒者，也能起到一定的緩解作用。
上面我們介紹了白糖的功效和作用，而其實它在生活中也有一定的妙用，比如，消除醬油的酸味，當我們在燒菜的時候，總喜歡加一些醬油，這個時候菜會偏鹹偏酸，如果加入糖之後，就會消除醬油裏面的酸味，菜偏鹹了也會有所減淡。當我們在烹飪魚的時候，總是會粘鍋，這個時候如果加入一些白糖，這樣魚就不會粘鍋了。糖還可以縮短髮面時間，發麪時加點白糖，可以縮短髮酵時間，做出的麪食也更加鬆軟可口。
以上就是白糖的功效與作用，我們在生活中也可以多多利用它，但注意不能貪多哦。
