抗氧化
抗氧化劑被稱為自由基，抗氧化劑。人體因與外界連續接觸，包括呼吸(氧化)、外部污染、輻射等因素，在人體內產生自由基。科學研究表明，癌症，衰老，或其他疾病會生產過剩自由基。
研究抗氧化可以有效克服其所帶來的危害，所以抗氧化被保健品、化粧品企業列為主要的研發方向之一，也是市場最重要的功能性訴求之一。
抗氧化就是任何以低濃度存在就能有效抑制自由基的氧化反應的物質，其作用機理可以是直接作用在自由基，或是間接消耗掉容易生成自由基的物質，防止發生進一步反應。
抗氧化
不可避免地，人體會產生自由基，它也會產生一種自由基的抗氧化劑來對抗自由基對人體細胞的氧化攻擊。研究表明，人體的抗氧化系統是一種與免疫系統相比，具有完美和複雜的功能，機體的抗氧化能力越強，越健康，壽命越長。
人體的抗氧化物質有自身合成的，也有由食物供給的。酶和非酶抗氧化物質在保護由於運動引起的過氧化損傷中起至關重要的作用。
補充植物活性硒增強抗氧化有利於運動機體減少自由基的產生或加速其清除，以對抗自由基的副作用，因而對一般人和運動員的健康都有益，可能延緩運動性疲勞發生和加快體能恢復，年齡大的體力活動者比年輕者服用抗氧化劑效果更好。
氧化對機體有何危害
氧化對生命非常重要，離開氧化就不會有生命。但是，我們所説的“氧化危害”指的是“過程氧化”的危害。
在我們生活中，過氧化現象處處可見
1、金屬生鏽;
2、儲存的食物時間長後就會有變質，不發芽的情況。
3、蘋果去皮後很快變黃;
4、臉上色素色斑形成;
5、甘油三脂氧化引起心梗、腦梗、血管硬化;
6、射線導致基因形成腫瘤、息肉、肌瘤;
7、四氧嘧啶氧化損傷胰島ß細胞形成糖尿病等等均為氧
化引起的嚴重後果。從蘋果去皮後很快發黃、鐵鍋一晚即可生鏽等現象可以看出，氧化不僅速度快，而且破壞能力也非常強。
當今，社會進步了，生活水平提高了，可是我們的疾病也越治越多了!吃藥不少，花錢不少，複發率、致殘率、死亡率照樣居高不下!為什麼?實際上，在很大程度上與氧化有關。
自由基
人若要活着，除了要有食物供給充足的營養外，更需要靠不斷地呼吸來獲得氧氣，氧氣更是身體進行各種氧化反應所必需的，然而當人體正在利用氧氣進行某些代謝反應時，不可避免地會產生一些不穩定物質，而這些不穩定的物質都是氧氣的“變身”，它們的個性非常活潑，不喜歡安安穩穩地呆在原地，甚至喜歡去攻擊別人，由於它們這種不喜歡受拘束的個性，稱之為自由基。
概括來講，自由基的來源有以下幾方面
1. 抽煙(二手煙)、酗酒(每根煙會產生10,000,000,000,000,000個自由基)。
2. 輻射、紫外線、電磁波、日光曝曬，或癌症患者接受的放射線治療，都會產生自由基。
3. 環境污染，包括空氣污染、飲用水污染、工業廢水污染、土壤污染等。
4. 化學藥物濫用，如食品添加劑、農藥、蔬果污染、毒品、治病藥物等的濫用(特別是沒有經過試藥的驗方)。
5. 精神狀況，壓力過大、急躁、焦慮、鬱悶、緊張等情緒問題，也會產生自由基。
6. 現代都市人，生活壓力大，居住環境不佳，充滿各種污染，體內自由基氾濫，如果不加以控制，每天可能會遭受數十億個自由基無情的攻擊。
重要性
越來越多的研究顯示抗氧化是預防衰老的重要步驟，因為自由基或氧化劑會將細胞和組織分解，影響代謝功能，並會引起不同的健康問題。如果能夠消除過多的氧化自由基，對於許多自由基引起的及老化相關疾病都能夠預防。
例如常見的癌症、動脈硬化、糖尿病、白內障、心血管病、老年痴呆、關節炎等，這些疾病都被認為與自由基相關。
應攝取足夠的抗氧化劑，延緩身體退化速度，防止肌膚衰老，並時刻保持青春神采。抗氧化劑能在自然飲食中找到，是被稱為三大抗氧化物質的維生素E、維生素C、和β-胡蘿蔔素。
他們可以利用自身結構的特性來穩定自由基多餘的電子，防止對細胞造成老化。但在繁忙的都市裏，亦可選擇天然營養補充品來攝取足夠的抗氧化劑。
抗氧化
山竹、綠茶、紅蘿蔔、石榴等有增強身體抗氧化防衞系統、保護細胞免受自由基侵害、促進新陳代謝的作用。
以上就是小編給大家講解抗氧化的內容，在看完後你都瞭解沒有呢?為了幫助更多的朋友，我們整理了海量的生活知識。
