碧根果
碧根果的功效
1.預防腦疲勞
碧根果含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能。
2.降低膽固醇，減少身體負擔
碧根果有防止動脈硬化、降低膽固醇的作用;碧根果中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食後不但不會升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，這些油脂還可供給大腦基質的需要。此外，還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病;對癌症患者還有鎮痛、提升紅細胞及保護肝臟等作用。
3.美容養顏，柔順頭髮
碧根果含有大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用，可令肌膚滋潤光滑、富有彈性。碧根果富含精氨酸，能改善動脈血管的彈性，預防血管堵塞。血管暢通無阻了，血液就能為毛囊帶來更多的營養物質，頭髮自然也就更健康。
4.降低敏感性，增強抵抗力
體質差的人更容易抵抗力低下，患各類疾病的風險也會上升，多吃碧根果不僅可以提高抵抗力，補充重要的營養素，還能降低身體敏感性，增強體質。
5.防治神經衰弱
碧根果可以充當神經衰弱的治療劑，對於換季時節體質變差，精神不振，經常頭暈、失眠、心悸、健忘、全身無力的人，每日早晚各吃1-2個碧根果仁，可以起到一定的防治作用。
6.補充精力
碧根果能提供豐富的能量來源，100g可以提供690卡路里，同時可以提供改善健康必不可少的抗氧化劑、營養素和礦物質。碧根果還富含氨基酸和精氨酸，是合成一氧化氮的關鍵，對提高精力也有促進作用。
碧根果的選購
1、挑選碧根果要看碧根果是不是飽滿,還有碧根果的顏色是不是均勻,要選購尺寸大小都差不多的。
2、碧根果有大尖、中尖、小尖;大圓、中圓、小圓,大的要貴一些,但不一定大的就好,看個人的喜好,小的口味還更加細膩一些。
3、碧根果通常都以核桃個大圓整,殼薄白淨,出仁率高,乾燥,,桃仁片張大,色澤白淨,含油量高者為佳.挑選方法應以取仁觀察為主.果仁豐滿為上,乾癟為次。
4、籽仁全部泛油,粘手,黑褐,哈喇味的已經嚴重變質,不能食用。
碧根果的存儲
每次吃完後包裝袋都用橡皮筋紮起來。或者用小夾子夾住保持密封。把包裝袋放進小罐子裏密封保存。如果你們家很潮濕，那麼最好放冰箱。另外手濕的時候不要去碰它，最好每次吃都把它倒出來，然後馬上把包裝袋密封好保存。
碧根果
碧根果仁可生食或炒食，也可製作各種美味點心。它有優異的食療保健營養價值，又方便易剝，越來越受到國人的追捧喜愛，也是送禮佳品，送美味，更送健康。不過這裏小編提醒大家，好吃也不能過量，每天吃五六顆就可以了，長期堅持吃會有意想不到的效果。
