香菇怎麼做
食材明細
豆腐、香菇、五花肉豆腐300克、香菇250克、五花肉、姜、八角、胡椒粉、桂皮、小葱、生粉、醬油、冰糖、料酒和油鹽，適量即可。
香菇的做法步驟
1、將豆腐切成大小合適的方塊， 在表面上摸點鹽， 醃製兩分鐘;表面塗抹上一層薄薄的生粉;
2、放入鍋中煎至兩面金黃，撈出備用;
3、鍋中放少許油， 加入五花肉煸炒， 直至油炸煸炒出， 表面微微發黃;
4、加入適量的醬油， 冰糖一起煸炒上色;
5、倒入適量的開水，加入八角，桂皮，薑片和小葱節一起加蓋煮上一刻鐘;
6、再倒入準備好的豆腐塊和香菇一起加蓋煮上十分鐘;
7、加入適量的鹽和胡椒粉， 大火收汁;
8、裝入盤中，表面撒些小葱。
香菇怎麼做
香菇的營養價值
1、提高機體免疫功能：香菇多糖可提高腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。
2、延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。
3、防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後，會產生具有抗癌作用的干擾素。
4、降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
5、香菇中含有大量的維生素C，固有降血壓,降血脂，降低膽固醇功效。
6、香菇性味甘、平、涼、有補肝腎、健脾胃、益智安神、美容顏之功效。
看完這篇文章，大家知道香菇怎麼做了嗎?喜歡香菇的朋友趕緊行動起來吧，為自己做一頓可口的飯菜吧。香菇的價值還有很多，讓我們一起慢慢發掘吧。
