孩子的早餐對於成長髮育是十分重要的補充的，在一晚上的休息之後，早上有要消耗大量的能量，早餐無疑是最好的補充。外面的早餐點雖然方便，但是食材無法保證最新鮮，而且還有一些是油炸食品。母親自己製作早餐，有更高的營養價值。介紹兩款簡單的麪餅讓媽媽的早餐更加從容。
1、 美味雞蛋卷餅
街頭美味的雞蛋餅經常是孩子們垂涎的對象，自己在家煎至可以確保用油的衞生。雞蛋煎餅的煎烤十分簡單。將成型的麪糰攤成正方形，將四邊向中間翻折然後重新擀成圓形。在平底鍋中導入一勺油燒熱的時候將麪皮平鋪在煎鍋之中之中。等待麪皮發脆鼓起將中間戳破導入打好的蛋液，讓雞蛋在麪皮中間凝固後翻面，保證的其中蛋液的全熟。麪皮變成黃色就可以拿起來待涼包食材了。
雞蛋餅本身的油量已經比較高了，所以中間最好放上一些蔬菜來解膩，選擇可以生吃的蔬菜可以減少早上的工作量。比如生菜、萵筍、胡蘿蔔等等，清洗後適當切絲，夾在雞蛋餅中成卷，就完成了美味的捲餅，小朋友容易握在手中食用。
2、高鈣早餐粗糧餅
家中比較少吃粗糧的母親可以考慮在早餐中加入一些，粗糧消化慢、飽腹感強，可以讓小朋友一個早上都不喊餓。將黑芝麻打成粉末，然後和小麥粉混合，加進一個雞蛋，倒入涼白開至稀糊狀。等到平底鍋熱的時候，將油刷開，倒入麪糊，用鍋鏟均勻劃開。等底部成型之後撒入少許成顆芝麻增加香味，翻成另外一面等到全熟之後就可以出鍋準備切片使用了，搭配牛奶讓孩子的早上充滿活力。
