在日常生活中，可能會有一部人會食用亞麻籽油，因為亞麻籽油的功效與作用是很大，特別是能夠降血脂，降血壓，預防心腦血管疾病。但是估計大家對亞麻籽油瞭解又不是那麼全面。下面小編就為大家詳細介紹一下。
亞麻籽油的基本介紹
亞麻籽油的功效與作用
亞麻籽油是由亞麻籽經過壓榨製取的油類，亞麻籽在中國屬於傳統的油料作物。亞麻籽油含有豐富的a－亞麻酸，是補充亞麻酸的好方法。
亞麻籽油的功效與作用
亞麻籽油的功效
1.降血脂，降血壓，預防心腦血管疾病;
2.調節痛風及風濕類風濕;
3.抗癌功效;
4.抑制血栓性疾病，預防心肌梗塞和腦梗塞;
5.高度保護視力;
6、高度增強智力;
7.抑制過敏反應;
8.抗炎功效;
9.抑制癌症的發生和轉移;
10.抑制老化;
11.促胰島素分泌，延長降糖效果。
亞麻籽油的作用
1.肌膚嬌柔亮澤
改善皮膚脂肪含量，使肌膚更幼滑、滋潤、柔軟有彈性，同時令皮膚呼吸及排汗正常，減輕種種皮膚問題。
2.減肥
可消耗身體多餘脂肪，是健康減肥法。
3.改善女性經前綜合症
有許多女性經前綜合症的例子，例如痛經等，症狀都在每天吃了新鮮的亞麻籽油後完全消失，當然需要配合維他命及礦物質。
4.提升抗壓力
歐米伽3可減少身體受壓力時所產生的有害生化學物質的影響，穩定情緒，保持平靜心態，減少憂鬱症及失眠症。
5.減輕過敏反應
歐米伽3有助減輕過敏反應，但由於整個身體要重新組織，要將過敏徹底消除需一段較長時間，更要全面性的營養輔助。
6.減輕哮喘
食用幾天後就可以明顯減輕哮喘發作。
7.改善關節炎
實驗證明，歐米伽3對治療及防止關節炎有極大作用。60%風濕關節炎患者接受歐米伽3及6脂肪酸治療後，可以完全停止食用非類固醇的抗炎藥物，而另外有20%則可次將非類固醇抗炎藥物減半。
8.改善器官組織發炎
歐米伽3對預防器官組織發炎有很大幫助，其中包括腦膜炎、腱炎、扁桃腺炎、胃炎、迴腸炎、結腸炎、動脈炎、靜脈炎、攝護腺炎、腎臟炎、脾臟炎、肝炎、胰臟炎、耳炎等，還有癬及瘡。
9.降低膽固醇
歐米伽3可降低血液中高膽固醇25%及三酸甘油脂65%，將多餘的低密度膽固醇(LDL)轉變成膽酸排出體外。
10.減低心臟負荷
可降低高血壓，減少血脂含量，同時提高不飽和脂肪酸的水平，改善血液濃度，減低血液的黏性，保持血液的流動性，預防血管阻塞及有關疾病。此外，亦能阻止血液凝結，預防中風(心腦動脈堵塞)、心臟病(心臟動脈堵塞)、肺脈栓塞(肺部動脈堵塞)及血管表面病症(即疸瘡)。
11.改善滯水症
幫助腎臟排除鈉和水份。滯水症通常出現在腳踝腫脹、某種情形的過重、經前綜合症、後期癌症和心臟血管症等。
12.改善腎功能
歐米伽3調整前列腺素，促進肝、胰及脾臟分泌，令身體代謝運作正常。
13.改善便祕
改善腸臟功能，增加吸收能力，增加腸的蠕動能力使排便正常，減少便祕。
14.促進細胞健康
改善細胞膜的水份和彈性，增加細胞呼吸和營養交換功能，並加強身體細胞修補及癒合能力，使細胞健康，減低癌病機會。
15.促進腦筋靈活
增加腦部傳遞介質，加強腦部活動功能，令腦部運作更有效，學習思考能力更佳。
16.精力充沛
平衡及改善身體血糖量，令你更有活力。也能增加肌肉的持久力，更可令運動後疲勞肌肉更快復元。
亞麻籽油的副作用
亞麻籽油的功效與作用
首先我們要明確的是，亞麻籽油是一種食用油，也就是説它是食物的一種。一般講副作用都是指藥物、保健品之類的，如果説食物也有副作用，那隻能説是過量食用，或者在食用者本身身體就不健康的情況下才會發生一些不適症狀，因此，一般不會説吃某種食物會產生副作用，亞麻籽油也就無所謂有副作用之説。作為食用油的一種，正常情況下，健康人按每日所需食用量食用亞麻籽油不會發生不適症狀，但在食用過量、食用方法不當或有某些特定疾病的情況下，不排除有一些不適症狀的發生。
如一次食用過量，可能會出現噁心、嘔吐、腹瀉等腸胃不適現象，長期食用過量，會導致肥胖、心腦血管疾病等的發生，因此，正常人每日食用油量維持在25~30g即可，無特殊情況亞麻籽油的食用量不可超過這個範圍;另外，亞麻籽油具有促進胃腸蠕動的作用，如果本身就患有腹瀉，那麼吃了亞麻籽油可能會使腹瀉更加嚴重，不僅僅是亞麻籽油，其他食用油吃多了也會加重腹瀉患者的症狀，但如果是正常人或者是便祕患者，食用亞麻籽油則有助於減少便祕。
亞麻籽油具有健腦明目、預防心腦血管疾病、抑制過敏反應、抗癌等作用，經常食用亞麻籽油有助於預防及在一定程度上減緩這些病症，因此，作為一種食物，正常人適量食用亞麻籽油不僅沒有副作用，反而會起到一種食療養生作用。
食用方法
1.低温烹飪：單獨使用或與日常食用油調和烹飪，健康更美味。
2.靚湯調味：在煮熟的粥、湯中加入亞麻籽油，增色又調鮮。
3.巧拌涼菜：用亞麻籽油調涼菜、拌沙拉，美味速升級。
4.烘焙糕點：以亞麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕點，清香宜人。
5.混合食用：在酸奶中直接加入亞麻籽油混合食用，營養新時尚。
6.直接服用：成人每日攝入15-20ml，兒童酌減至5-10ml，吃出健康來。
烹調注意事項
適宜的烹調方式：亞麻籽油的營養價值較高，但煙點較低，加熱時非常容易冒煙，適合涼拌食用;但如果將亞麻籽油(少量)與其他植物油(多量)調合後，用來炒菜也是可以的，但炒菜時注意掌控油温，不能過高(建議熱鍋冷油或油在鍋底湧動或泛起波瀾時趕緊放菜);不適合煎炸。
通過上文的介紹，我們對亞麻籽油的功效與作用等相關情況已經有所瞭解了，在平時生活中，大家可以按照上文介紹的方法來食用，希望能夠幫助到大家。
