在日常生活中，黑芝麻是我們經常見到的一種食物，也是我們經常食用的。黑芝麻的功效與作用也是很多的，比如具有降血糖、致瀉等作用，但是能詳細説出來的人並不多，下面讓小編和你一起來看一下黑芝麻的相關信息吧。
黑芝麻簡介
黑芝麻的功效與作用
黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。可以做成各種美味的食品。一般人均可食用。
黑芝麻產地
黑芝麻在中國種植廣泛，主產地為山東、河南、湖北、四川，安徽、江西、河北等省。芝麻飾一年生草本植物，成熟的種子有黑，白二種，黑的多藥用，白的多食用。各地名字叫法略有不同，有芝麻、油麻、巨勝、胡麻等多種稱謂。
黑芝麻的功效與作用
1、降血糖作用
可降低血糖，增加肝臟及肌肉中糖元的含量。
2、抗炎作用
滅菌的芝麻油塗布皮膚粘膜，有減輕刺激，促進炎症恢復等作用。
3、對心血管作用
在黑芝麻中，還含有亞油酸，可以幫助我們降低血液中的膽固醇的含量，有預防冠狀動脈硬化的作用哦。
4、致瀉作用
種子有致瀉作用。
5、黑芝麻作為食療品
有益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、美容作用，是極佳的保健美容食品。
6、黑芝麻富含生物素
對身體虛弱、早衰而導致的脱胎換骨發效果最好，對藥物性脱髮、某些疾病引起的脱髮也會有一定療效。
7、黑芝麻的神奇功效
在黑芝麻中，含有比較豐富的維生素E，維生素E能夠幫助我們促進細胞分裂，有着延緩衰老的作用哦。
新近研究發現，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食療作用早已被公認，常食有益。
黑芝麻食用方法
黑芝麻的功效與作用
芝麻蜜糕
用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白麪500克，雞蛋2個，發酵粉1.5克。先將黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、麪粉、蛋液、發酵粉，加水和成麪糰，以35℃保温發酵1.5?2小時，上屜蒸20分鐘即熟。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用。
黑芝麻椹糊
用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。將大米、黑芝麻、桑椹分別洗淨，同放入石缽中搗爛，沙鍋內放清水3碗，煮沸後放入白糖，再將搗爛的米漿緩緩調入，煮成糊狀即可。此糊補肝腎、潤五臟、祛風濕、清虛火，常服可治病後虛羸、鬚髮早白、虛風眩暈等症。
芝麻木耳茶
生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，裝瓶備用。每次取5克，沸水衝代茶飲。此茶能涼血止血，對血熱便血、痢疾下血有食療作用。
黑芝麻棗粥
粳米500克;黑芝麻炒香，碾成粉，鍋內水燒熱後，將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋，先用大火燒沸後，在改用小火熬煮成粥，食用時加糖調味即可。特點：芳時撲鼻，甜潤可口，具有補肝腎、烏髮等食療效果
芝麻核桃粥
用黑芝麻50克，核桃仁100克，一齊搗碎，加適量大米和水煮成粥。此粥補肝腎，對繼發性腦萎縮症有食療作用。
芝麻杏仁蜜
黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，搗爛成泥，與白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆內，上鍋隔水蒸2個小時，離火，冷卻。每日2次，每次2?4匙，温開水配服。能補肝益腎、潤肺止咳，是支氣管哮喘病人的食療方，並有一定防癌作用。
芝麻五味葛根露
葛根250克，五味子125克，共入鍋內水煎2次，去渣合汁，同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克，共置瓷盆內，加蓋，隔水蒸2個小時，離火，冷卻，裝瓶。每日3次，每次服1匙。有補腎養心、涼血止血、潤燥生津之功。對血熱、津枯、便祕的動脈硬化患者，常食有益。
通過上文的介紹，想必大家對於黑芝麻的功效與作用有了一個比較全面的瞭解了吧，黑芝麻是一個不錯的食品哦，在我們生活中，可以按照上文介紹的食用方法進行食用。
