豆豉牛百葉
材料：牛百葉800克，豆豉適量
調料：鹽4克，白糖15克，醬油8克，料酒、葱段、姜塊、葱白絲、甜椒絲、辣椒油各適量
豆豉牛百葉的做法
1、牛百葉洗淨。
2、把牛百葉、料酒、葱段、姜塊同放至開水中稍煮，撈出切片；油鍋燒熱，放豆豉加鹽、白糖、醬油、辣椒油炒好，淋在牛百葉上，撒上葱白絲和甜椒絲即可。
關鍵詞:豆豉豆豉食譜
多吃豆豉可以預防老年痴呆
豆豉是用黃豆或黑豆為原料，利用毛黴、麴黴等微生物，發酵分解成大豆蛋白，達到一定程度時，再加鹽乾燥，就成了豆豉。美國的一位營養學家最近宣稱：經常吃豆豉可以預防老年性痴呆。因為豆豉中含有大量的能溶解血栓的...[更多]
