很多人都以為我們家我做飯最好，殊不知我老公也有他的拿手飯菜呢，比如麪條他就比我做得好，畢竟人家從小吃麪長大的。最難能可貴的是他還會擀麪條，勤快的時候就會親自動手和麪、擀麪，煮一鍋香噴噴的湯麪給我們吃。反正，我們家只要吃麪條，只要老公在家，都是他煮，除了湯麪，撈麪、燜面他也都會。最近家門口新開了一家燜麪館，去吃了幾次後，兒子評價不如爸爸做的好吃，看這樣的獎賞多高，把老公樂得嘴都合不攏了，兒子要吃麪更是賣力的給做了！
豆角燜面
原料：豆角，土豆、梅肉、切面，五花肉也行，喜歡吃肥點的可以選五花肉
調料：油、葱薑末、料酒、醬油、胡椒粉、花椒粉、鹽
豆角燜面的做法
1.豆角摘洗好，掰成小段，冬天的豆角最好選這種架豆王，好吃還容易燉爛；
2.土豆切滾刀小塊，做燜面的話土豆儘量切小點比較好；
3.梅肉切成肉丁，加料酒、醬油、鹽、胡椒粉、花椒粉、油醃製10分鐘左右；
4.燉鍋置於火上，放油燒熱，加葱薑末爆香；
5.下肉丁翻炒變色；
6.放入豆角翻炒至變軟；
7.放入土豆，放鹽調味，做菜一般熟了之後再放鹽，但燜面還是這個時候放比較好；
8.加入肉湯，沒有肉湯就以清水代替，當然肉湯味道更好，量要比平時燉菜多些，以跟食材持平為宜。
好了，蓋上鍋蓋大火燒開，轉中小火燉至七八分熟。
將切面均勻的鋪在菜上面，開始還以為24cm的燉鍋會不會小了，做的時候才發現這個24cm的深鍋可真能裝啊，這一鍋別説三口人了，五口人也夠吃了！
美食城網站小提示
豆角和雞肉能一起吃:豆角具有解渴健脾、補腎止瀉、益氣生津的功效。木耳有益氣養胃潤肺、涼血止血、降脂減肥等作用。對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。雞肉能填精補髓、活血調經。
豆角和菜花能一起吃:豆角和菜花都是家庭中的常見菜，二者合吃補’腎、健脾胃、潤肺爽喉。
關鍵詞:燜面豆角豆角食譜燜麪食譜
