豇豆怎麼做好吃|好看又好吃的腐汁豇豆

食材明細

豇豆250克

老媽紅油腐乳3塊

腐乳汁1湯匙

大蒜3瓣

小米辣3個

鹽適量

豇豆怎麼做好吃

腐汁豇豆的做法步驟

1、豇豆角鹽水浸泡20分鐘去農藥;

2、豇豆洗衣淨擇去頭尾，切成相等的長度;

3、腐乳用勺子壓成泥，大蒜剁沫，小米辣切成細圈;

4、鍋內入適量水煮開，入1匙鹽和少許食用油，入豇豆煮熟;

5、撈出過涼開水後碼盤(天氣冷想吃的可以不過涼水);

6、鍋內入適量油燒熱，小火把蒜沫和小米辣椒炒香;

7、接着倒入腐乳汁，繼續炒出香味;

8、根據各自口味入適量鹽拌勻;

9、最後把腐乳汁淋入豇豆即成。

豇豆怎麼做好吃

小竅門

豇豆怎麼做好吃,在水中加入鹽和少許油，可使豇豆焯水後保持碧綠的顏色;要想吃上脆脆的豇豆，焯水的時間不必過長，斷生即可，焯完水後放入冰水中冰鎮效果更好，不過冬天咱還是過過涼水就可以了;如果覺得清淡的話可以在料汁中適當添加其它調料。