材料
準備所需的南瓜1個，糯米粉1大匙，白糖適量。
做法
1.南瓜洗淨，去皮切薄片，加上水。
2.入微波爐大火波4分鐘至熟軟。倒掉水後，用勺子碾成泥備用。
南瓜粥的做法
3.糯米粉用冷水和開。
4.南瓜泥放入湯鍋中，加入適量水以小火煮開。
5.再加入糯米粉水邊煮邊攪拌至濃稠，關火。依喜好加入適量的糖調味即可。
小訣竅
1、此粥冷食熱食皆宜，也可加入少許紅豆、桂圓、紅棗一起熬煮。
2、南瓜可以蒸熟，也可以邊煮邊用勺子碾碎。前者費火費時，後者不夠細膩。我常用的方法如上介紹。具體選擇，依君喜好。
3、微波時間是以800瓦功率計算。具體還要看各家的微波爐狀況。
4、南瓜切薄點，容易熟。
5、糯米粉提前要用水稀釋到沒有顆粒，如此才能攪拌均勻。
6、白糖量按照自己的喜好加，如果南瓜本身很甜的話，糖量可以酌情減少，甚至不加。
7、還可以加入奶油，味道也十分好。
8、不加糯米粉也可以。我都試過，除了粘稠度不同外，沒有太大差別。
9、這也是一道韓國人最喜歡的粥品之一。
做法二
材料主料
南瓜粥的做法
米3兩(105克)，水12杯，南瓜1/2斤(280克)，冰糖6兩(210克)，鮮百合1兩(35克)。
做法
米洗淨，水燒滾，將米放滾水內，改用中火煲40分鐘。南瓜去皮及瓤，切成丁。鮮百合取出瓣，衝淨將南瓜放粥內，續煮20分鐘，加入冰糖調味。最後放入鮮百合瓣，翻滾便成。
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