荔枝的營養價值
荔枝中含有豐富的糖分、蛋白質、脂肪、多種維生素、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等，是有益人體健康的水果。荔枝富含多種人體必需的微量元素和維生素，所以，適量的食用荔枝，不但可大享口福，而且對身體亦有一定裨益。
荔枝的營養價值比較高，每100克荔枝果肉中含有水份84克，含碳水化合物14克，維生素c36豪克，產生熱量64千卡，蛋白質0.7克，脂肪0.6克，磷32豪克，鐵0.5豪克，鈣6豪克，硫胺素0.02豪克，核黃素0.04豪克，尼克酸0.4豪克。除此以外，荔枝果肉中還含有氮、鉀、氯、鎂、鋅、鈉等人體不可缺少的微量元素。
荔枝的功效與作用
1、補充能量，益智補腦。荔枝果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖，總糖量在70%以上，列居多種水果的首位，具有補充能量、增加營養的作用。研究證明，荔枝對大腦組織有補養作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等症。
2、增強免疫功能。荔枝肉含豐富的維生素c和蛋白質，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。自古以來，一直被視為珍貴的補
3、降低血糖。荔枝中含有一種氨基酸，具有降血糖的作用，對糖尿病患者十分適宜。
4、消腫解毒，止血止痛。荔枝除廣為人知的滋補作用外，還可用於外科疾病，如腫瘤、瘰癧、疔瘡惡腫、外傷出血等病。
5、止呃逆，止腹瀉。荔枝甘温健脾，並能降逆，是頑固性呃逆及五更泄者的食療佳品。
吃荔枝的好處
1、荔枝所含豐富的糖分具有補充能量，增加營養的作用，研究證明，荔枝對大腦組織有補養作用，能明顯改善健忘、失眠、神疲等症。
2、荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質，有助於增強機體免疫功能，提高抗病能力。
3、荔枝還具有消腫解毒、止血止痛的作用。另外荔枝中含有大量的鐵，因此還可以補血哦。貧血的人適當的吃一些荔枝對補血的效果非常好。
4、荔枝中含有一種有降血糖作用的物質，對糖尿病患者也十分適宜。
5、荔枝擁有豐富的維生素，可促進微細血管的血液循環，防止雀斑的發生，令皮膚更加光滑
如何吃荔枝不上火
喝鹽水：喜歡吃荔枝但又怕燥熱的人，在吃荔枝的同時，可多喝鹽水，也可用20-30克生地煲瘦肉或豬骨湯喝，或與蜜棗一起煲水喝，都可預防上火。
先泡鹽水冰凍後食用：還可把荔枝連皮浸入淡鹽水中，再放入冰箱裏冰後食用，不僅不會上火，還能解滯，更可增加食慾。如果泡上1杯用荔枝葉(曬乾)煎的荔枝茶，還可以解食荔枝多而產生的滯和瀉。
荔枝殼煎水服用：若食用荔枝過多，會出現腹脹、頻頻肚痛，即俗稱的“中毒”。“中毒”可用荔枝殼煎水飲用來治療，或吃幾片鮮檸檬或飲杯檸檬茶，也可消除脹滿和止痛。
