豌豆尖的功效與作用
豌豆尖，味甘、性寒;具有清熱解毒的功效。
豌豆尖
1.排毒養肝
豌豆尖富含胡蘿蔔素、維生素C、鈣、鎂和炊事纖維等養分成分。此外，豌豆尖照樣不錯的鹼性食物，搭配肉類等温熱食物可以做到酸鹼均衡。常常過量地吃豌豆尖對熱性體質具有很好的調理效果和防衰老成效。它還含有很多的鎂以及葉綠素，有助於體內毒素排出，維護肝臟。
2.改善視力
豌豆尖能夠起到清肝明的作用，它裏面含有豐富的胡蘿蔔素和葉黃素，所以它能夠起到維護視神經的作用，對於改善視力有很好的輔佐作用。
豌豆尖中的胡蘿蔔素每百克含2710微克。食物中的胡蘿蔔素在肝臟中轉化成維生素A，可以維護上皮細胞完好、預防炎症、進步機體免疫力。尤其是常常熬夜用眼、眼睛委靡乾澀、目力恍惚的伴侶更合適常用。
3.降低血壓
豌豆尖是高鉀低鈉食物，鉀的比例是鈉的50倍。高鉀低鈉的食物有消腫利水的效果，不單對緩解常常熬夜呈現的“熊貓眼”、腫眼泡有用，並且高鉀低鈉的食物也是“三高”疾病人羣很好的選擇，可以降低血壓、協助預防併發症。
4.補鈣佳品
豌豆尖對於一些尤缺鈣和缺鐵或者是缺鋅的老人和兒童來説是非常適合食用的，海魚孕產婦也是一種不錯的營養補充源，對於這些物質缺乏的人羣來説都是非常適合食用的。
豌豆尖
豌豆尖口感鮮嫩，易於烹製，操作起來十分簡略。由於草酸含量不高，所以不必切的很碎，甚至可以大段的烹製。
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