檸檬醬的製作方法
食材明細：
主料： 檸檬汁80~100ml 雞蛋3大個
配料： 無鹽黃油56克 香草精1茶匙
輔料： 砂糖100克
製作步驟：
1. 準備材料2. 黃油提前切小塊，放至室温
3. 檸檬榨汁(80~100ml)都可以4. 只取檸檬汁，不要裏面的果肉哦~
5. 雞蛋入大盆6. 打勻後放入全部砂糖
7. 再打勻後放入所有檸檬汁，打勻8. 做一鍋熱水隔水放上檸檬醬，繼續用中火加熱，並不斷攪拌(大約10分鐘)
9. 10分鐘後拿出(很厚的糊狀)10. 放入黃油和香草精，攪拌到黃油融化均勻
11. 確保保鮮膜的質量後，用保鮮膜貼着檸檬醬覆蓋一層(為了不讓醬料最上面生成一層皮)，放涼後放冷藏保存12. 隨吃隨取
檸檬本身就是一種很受人們喜愛的水果，尤其是榨出來的檸檬汁，最受人們喜歡。檸檬不僅營養豐富還有這藥用的作用。把檸檬做成檸檬醬之後不僅方便儲存，而且口感也會更加好，最主要的是即使是做成了檸檬醬，檸檬的那些營養和藥用作用都還是在的。
檬醬的藥用價值
現代營養學認為，檸檬具有很高的藥用價值。對愛美的女性來説，它首先是一種非常有效的減肥食物。餐後喝點用鮮檸檬泡的水，非常有助於消化。但是，胃酸過多的人不宜飲用。
其次，檸檬具有預防和減少糖尿病併發症的作用。這主要是因為其中含有一種特殊成分聖草枸櫞苷。實驗證明，它可以大大減少糖尿病患者肝臟、腎臟以及血液中過酸化脂肪的含量。檸檬還是預防心血管病的食物，高血壓、心肌梗死患者常喝點檸檬飲料，對改善症狀有很大益處。
由此可以看出，檸檬和檸檬醬的藥用價值還是十分高的，不管是直接食用檸檬還是食用由檸檬所製作而成的果醬，風味一樣好，不過檸檬醬中的添加物比較多，還是沒有新鮮檸檬的藥用價值高。並且新鮮檸檬中的維生素是保留的更加好的。
孕婦能吃檸檬醬嗎
檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一,它富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸、高量鈉元素和低量鉀元素等,對人體十分有益.維生素C能維持人體各種組織和細胞間質的生成,並保持它們正常的生理機能.人體內的母質、粘合和成膠質等,都需要維生素C來保護.當維生素C缺少了,細胞之間的間質——膠狀物也就跟着變少
這樣,細胞組織就會變脆,失去抵抗外力的能力,人體就容易出現壞血癥;它還有更多用途,如預防感冒、刺激造血和抗癌等作用.孕婦可以適量的喝檸檬水.孕婦可以喝檸檬水,最好是水果榨出來的,市面賣的那種飲料裏都含有防腐劑,喝的時候要適量,也不能長期喝,檸檬中富含檸檬酸對人身體有益,胎兒也會攝取營養,但是要適度,不要影響體內酸鹼平衡
