夏天是秀美麗的季節，此時減肥方法很多，但是看着火辣辣的太陽，相信沒有哪個女孩子願意汗流浹背的運動，但是通過節食又管不住貪吃的嘴，此時就為大家介紹夏季絕佳的苦瓜瘦身餐，瘦成排骨精不再成夢想。
常見的苦瓜大概有3種，都很適合和其他蔬果打成汁來喝，尤其是鳳梨、芹菜、芭樂再加點梅子粉，口感更好。
也很推薦涼拌，只要切薄片，用鹽水除去苦澀味，加些醋拌一拌，簡單又爽口，想豐富一點，也可隨喜好加海帶芽、小黃瓜、番茄等同樣低卡的食材，營養多又不會徒增熱量。
此外，苦瓜+低脂牛奶，有飽足感，可以拿來當代餐，準備和朋友吃大餐前，喝1杯就不必擔心吃得過多囉！
1、山苦瓜：
由野生苦瓜改良而成，果實較大，口感硬脆，苦味重。
最佳瘦身吃法：適合炒食、涼拌或打汁。
2、福寶：
比白玉苦瓜短胖，苦味不重，口感清脆，抗氧化效果比一般苦瓜高。
最佳瘦身吃法：涼拌、煮湯、打汁。
3、白玉苦瓜：
苦味淡，較軟嫩。
低卡又能削脂的苦瓜，熱炒、燜煮、打汁都不易減損營養，這樣的超級食材，不拿來做菜實在可惜呦！
纖點子1 ：
苦瓜拌海帶芽
材料：（1人份）。
苦瓜250g、海帶5g、和風醬油1大匙、辣椒末少許。
作法：
1、海帶芽泡軟、瀝乾；苦瓜去籽、切片，加少許鹽抓洗，擠去多餘鹽水。
2、碗中放進苦瓜、海帶芽，加上和風醬油拌勻，撒上辣椒末即可。
纖點子2：
苦瓜肉卷
材料：（1人份）。
苦瓜250g、里肌薄片4片（約120g）、蒜泥1小匙、醬油1大匙、水、糖、烏醋、酒各適量。
作法：
1、苦瓜去籽、切長條，用肉片捲起，並用牙籤固定，排盤淋上少許酒。
2、放進電鍋中蒸熟後，再倒出湯汁。
3、將蒜泥、醬油、水、糖、烏醋調勻，拌入湯汁，再淋在苦瓜肉捲上即可。
苦瓜確實很好的一個蔬菜啊，很多人都誤解苦瓜，不理解苦瓜的好，可惜。夏天吃苦瓜最好了，除了能減肥還可以清熱去火，涼茶都不用喝了。
