【導讀】驢打滾怎麼保存?驢打滾是一種常見的美食甜點,那麼,驢打滾怎麼保存,驢打滾有哪種做法?一起和6681小編來看看驢打滾怎麼保存的介紹吧!
驢打滾怎麼保存
驢打滾應密封避光保存或低温保存。
驢打滾的家常做法
原料:江米粉、紅豆沙、黃豆麪
1、把江米粉倒到一個小盆裏(量根據吃的人數定,人多的話就多一點),用温水和成麪糰,拿一個空盤子,在盤底抹一層香油,這樣蒸完的面不會粘盤子。將面放在盤中,上鍋蒸,大概20分鐘左右,前5-10分鐘大火,後面改小火。
2、在蒸麪的時候炒黃豆麪,直接把黃豆麪倒到鍋中翻炒,炒成金黃色,並有一點點糊味(有糊味不等於炒成黑色)大概炒五分鐘左右,出鍋。
3、把紅豆沙倒出來,放半小碗水,攪拌均勻,待用。
4、待面蒸好,拿出,在案板上灑一層黃豆麪,把江米麪放在上面擀成一個大片,將紅豆沙均勻抹在上面(最邊上要留一段不要抹),然後從頭捲成卷,再在最外層多撒點黃豆麪。
5、用刀切成小段,在每個小段上再糊一層黃豆麪,然後放在盤子裏,這樣,一盤好吃的驢打滾就出鍋。
驢打滾怎麼保存
驢打滾的做法二
原材料:糯米粉100克,玉米澱粉25克,糖30克,色拉油3大勺,水150毫升,細沙若干,黃豆粉、椰絲各適量。
製作過程:
1、糯米粉、澱粉、糖粉、色拉油、水等,混合攪拌成漿的樣子。
2、準備一個方形的微波飯盒,微波食品袋一個,將食品袋放入飯盒中,把漿倒入食品袋,並且把食品袋整理好,不要有褶子,微波5分鐘。
3、取出食品袋,在案板上放平,然後用擀麪杖輕輕擀一下,擀的稍微薄一點,長一點,然後隔着食品袋切成兩塊。
4、剪開食品袋,揭去上面的薄膜,把細沙袋剪掉一個約兩釐米的口子,口子的大小關係到擠出的細沙的多少,擠到中間,然後把下層食品袋剪開,這樣變成兩塊了。
5、拎着食品袋把糯米片包着細紗捲起來,捏合。
6、案板上墊保鮮膜,撒上黃豆粉,把糯米卷放上去,揭掉食品袋,滾滿粉,這樣就不沾手了。
7、快速切斷,用同樣的方法滾上椰絲。
驢打滾的功效和作用
1.提高免疫力
驢打滾含有銅等礦物質,有助於提高免疫機能;
2.補充能量
驢打滾富含碳水化合物,能在短時間內為身體提供大量能量;
驢打滾怎麼保存
3.安神除煩
驢打滾中碳水化合物水解可以補充大腦消耗的葡萄糖,緩解憤怒、頭暈等症狀;
4.消食
驢打滾可促進胃酸的分泌,有助於治療飲食積滯症。
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