現在正是吃茭白的季節，茭白也是一種常吃的菜。今天就讓分享給大家如何把茭做成一道美味的菜，但是在做菜之前先讓我們瞭解一下吃茭白的好處，首先説一下茭白。
1、茭白的好處
茭白中含有豐富的營養物質，氨基酸等等，尤其適合夏天食用，可以清熱去毒。還可以美白，對女性來説可以讓皮膚更滑嫩和細緻，所以非常的適合女性，有美白的功效。
而今天做的菜是茭白和蟲草花一起炒，蟲草花不用多説了，它的價格也很貴，功效上面也是有很多好處的。那它和茭白一起來烹飪做出來的做出來的食物可以説是非常不錯的保健品。
不僅對女性好，還可以提高孩子的免疫力。女性吃了皮膚好，寶寶吃了少生病。
2、茭白的做法
那麼接下來就讓我們學習一下做法吧。
(1)準備好茭白，蟲草花，彩椒，肉末，鹽，糖，雞精等等。
(2)首先將茭白切成絲，然後鍋中倒入適量的清水，下入茭白和蟲草花焯遍水，接着再放入彩椒進去，可以切成塊，也可以切成絲，一樣焯熟之後取出。
(3)準備一個鍋，鍋中倒入適量的油，油温上來之後放入肉末，炒到變色的時候就可以倒入蟲草花和茭白，還有彩椒。
(4)稍微炒一下就可以放入白糖和鹽，還有雞精進行調味，也可以加入一些水澱粉，炒好之後就可以關火了。
烹飪小竅門：
1、蟲草花建議不要過於清洗，簡單的清洗一下就可以，不然就會影響到它的功效了。
2、這道菜的烹飪時間不要過長，不然營養也會損失不少。
