從營養學的角度糴講，兩種或兩種以上的食材，如果搭配合理，可以起到營養互補、相輔相成的作用。煮湯時重視食材間的營養搭配，找對“黃金搭檔”，會令湯更滋補。
①栗子+雞肉
代表湯品老母雞慄肉湯
栗子健脾，雞肉補脾造血，脾健才有利於機體吸收營養，造血功能也會隨之雖。
②雞蛋+西紅柿
代表湯品西紅柿蛋花湯
雞蛋中含有豐富的蛋白質和多種維生素，但唯獨缺少維生素C，而西紅柿富含維生素C，正好彌補了雞蛋缺少維生素C的缺陷，所以二者搭配在一起煮湯食用，能起到營養互補的作用。
③豆腐+魚肉
代表湯品鯽魚豆腐湯
豆腐含有豐富的韓質，如果單獨食用，鈣的吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉搭配在一起煮湯食用，就能促進豆腐中鈣的吸收與利用。
④土豆+牛肉
代表湯品土豆牛肉湯
土豆能提供足夠的熱量，但不能提供高質量的蛋內質，如果與牛肉搭配在一起煮湯食用，可利用牛肉富含蛋白質的優勢，彌補土豆的不足。此外，土豆是鹼性食物，牛肉是酸性食物，二者一同食用，可起到平衡體內酸鹼度的效果。
⑤白菜+豬肉
代表湯品大白菜豬肉湯
白菜中的膳食纖維能促進豬肉中的飽和脂肪酸從人體內排泄，從而減少其對人體的傷害。
⑥白蘿蔔+羊肉
代表湯品蘿蔔絲羊肉丸湯
白蘿蔔性涼，能清熱退火，而羊肉性温熱，二者搭配在一起煮湯食用，在寒熱方面比較平衡，另外，白蘿蔔的辣味可減淡羊肉的羶味，並可減少食用羊肉後的油膩感。
⑦海帶+冬瓜
代表湯品海帶冬瓜湯
海帶具有利尿消腫、潤腸防癌的食療功效。冬瓜跟海帶都是夏季清熱解署的好食材，二者搭配在一起煮湯食用，不僅能消暑，還有助於減肥瘦身。
⑧海帶+豆腐
代表湯品海帶豆腐湯
豆腐中的皂角苷可促進碘的排泄，容易引起碘缺乏，常吃豆腐應該適當增加碘的掇入。海帶含碘豐富，將海帶與豆腐搭配在一起煮湯食用，是比較合理的營養互補搭配。
