今天是立秋，但是對於南方的小夥伴來説還沒有感受到秋天的涼爽，那麼今天就一起來巧動手，做一道小菜~
夏天已然很熱了，那麼就會感到心情煩躁，那麼怎麼辦呢?不如吃一些小甜品吧，建議大家吃藕，這樣就可以趕走燥熱，也可以清熱解暑了，而且吃藕這件事是沒有忌諱人羣的，老少皆宜，吃起來對身體也好。我比較喜歡吃周黑鴨裏的藕，吃起來辣辣的，還十分的爽脆，但這個季節偶爾吃上一些還行，吃多了真是上火。
但是今天推薦給大家的綠豆和蓮藕，做一起味道還真不差呢。綠豆也是夏天常用的食材了，而且還清熱解毒，想要消暑，煮個綠豆湯便可以了，但因為具有寒性，建議和藕搭配，這樣就可以中和一下，這兩者搭配在一起除熱明目，還可以解毒消暑呢，那麼就一起來學習一下。
食材：綠豆、藕、桂花
步驟：
1、首先將綠豆在水裏浸泡兩個小時，我這裏是提前一晚上浸泡了;
2、處理藕，將兩端切掉，但不要丟掉;
3、將泡好的綠豆塞進藕裏，然後將切掉的部分用牙籤將藕串聯並固定在一起;
4、將改造好的藕放入鍋裏，加入適量的水，然後加入冰糖，大火煮開，小火慢燉;
5、大概煮了四個小時就可以了;
之後將藕切片，鍋裏少許的湯汁可以開大火收汁，然後撒上一點桂花，之後將湯汁淋在切好的藕上面就可以了。做法還是很簡單的，而且這都是當季的食物，吃到了美味是非常開心的，想要清熱消暑就快來試一試吧~
