很多人不喜歡苦瓜的味道，它的苦澀味道有着特別的香味。喜歡的小夥伴則是完全離不開它，特別是在南方的夏天，很多人將它作為解暑清腸的佳品。學會吃苦瓜可以讓你對美食有一個全新的瞭解，而且它的確含有豐富的營養，對於人的身體有很好的保養作用。一起來看一下苦瓜的功效和吃法吧。
苦瓜的功效和作用
1、 清熱解暑
苦瓜最適合夏天時節吃，因為它具有清火滋潤的作用，減少中暑、痱子等疾病的侵襲。暑熱沒有胃口，它的苦味能夠開胃，特殊的苦瓜甙讓脾胃健康。
2、 美白肌膚
苦瓜具有美白肌膚的效果，它其中有多量的維生素C，促進細胞代謝，減少日曬後機體中的炎症。
3、 消耗脂肪
苦瓜是減肥瘦身人羣最喜歡的食物，它本身的熱量很低，充滿飽足感的同時不會帶來太多卡路里。除此之外它還能夠幫助身體減少脂肪的生成，並且排出脂肪，生物鹼會讓腸胃更加通暢。
4、 降低血糖
它也是高血糖最大的敵人，其中的苦瓜甙能夠控制血糖水平，還能夠疏通血管，防止心血管疾病，可以説是功效十分全面的食物了。
苦瓜汁的吃法
很多人受不了直接吃苦瓜的口感，那麼你也可以將苦瓜做成飲料，喝起來口感温和，也能夠獲得苦瓜的營養。
1、 苦瓜茶
將苦瓜炒出水分，平時用來泡水，會有微微苦味，但是味道更柔和。將苦瓜乾密封冷藏保存，可以放更久時間。
2、 苦瓜汁
將半個苦瓜和一個蘋果榨汁，加入一杯水稀釋。用濾網將苦瓜果肉過濾出來的口感會更好。苦瓜汁清涼降温，沒有經過加熱可以能好地保存維生素，讓營養吸收更為充分。
