【導讀】豬肝湯怎麼做最補血?豬肝湯是一種常見的補血食譜，尤其是女性喝豬肝湯很有好處哦。那麼，豬肝湯怎麼做最補血，豬肝和什麼搭配營養?一起和6681小編來看看豬肝湯怎麼做最補血的介紹吧!
豬肝湯怎麼做最補血
黑木耳滾豬肝湯
材料
主料：黑木耳五錢，豬肝六兩，生薑一片，紅棗兩粒，鹽少許。
做法
(1)先將黑木耳用清水透發，洗乾淨，備用。
(2)豬肝、生薑、紅棗分別用水洗乾淨。豬肝切片;生薑刮皮;紅棗去核，備用。
豬肝湯怎麼做最補血
(3)加入適量清水於煲內，先用猛火煲至水滾，然後放入黑木耳、生薑和紅棗，繼續用中火煲一小時左右，加入豬肝，等豬肝熟透，便可加鹽調味，飲用。
玉米番茄豬肝湯
材料
甜玉米一根，番茄兩個(中等個)，豬肝一小塊，薑絲少許，料酒，鹽，澱粉
做法
1.所有食材洗淨。豬肝上如有筋膜要剪掉，切成薄片，一個大碗裏放大半碗清水，把豬肝放入浸泡20分鐘左右
2.玉米切成小段，砂鍋中放半鍋清水，放入玉米段和薑絲，大火煮開後，轉小火煲10分鐘
3.鍋中玉米煲10分鐘後，番茄切塊放入鍋中一起煲
4.把浸泡好的豬肝用流動水沖洗一遍，瀝乾，放料酒，少許鹽和澱粉抓勻醃製備用
5.番茄入鍋10分鐘左右，開蓋加鹽和雞精調好味，關火。把醃製好的豬肝用筷子一片片夾起浸入湯中，即可上桌
枸杞豬肝湯
材料
豬肝湯怎麼做最補血
豬肝100克，枸杞50克，料酒、精鹽、葱段、薑片、胡椒粉、豬油各適量。
做法
1、豬肝洗淨，切條。
2、枸杞洗淨。
3、鍋置火上，放豬油燒熱，放入豬肝煸炒，烹入料酒，放入葱段、薑片、精鹽繼續煸炒，注入適量清水，放入枸杞共煮至豬肝熟透，用精鹽、胡椒粉調味，盛入湯碗即成。
西紅柿豬肝湯
材料
西紅兩個，豬肝3塊錢的就夠了
做法
步驟1：豬肝煮之前放入冷水四五分鐘，取出瀝乾，不僅可以洗淨而且可以去腥分鐘。西紅柿切片。
步驟2：鍋中少許底油，油熱放，葱段，薑片爆香一下，西紅柿放在油裏炒一下再加湯熬。
步驟3：我這裏用的是煮牛肉的湯。燒開2分鐘這樣，西紅比較爛的時候就可以加豬肝了。
步驟4：加些鹽，豬肝很容易熟的，一般一分鐘就可出鍋了。加點雞精和香菜或葱花就可以上桌了。
豬肝湯怎麼做最補血
枸杞豬肝湯
材料
藥材枸杞子25克、菊花25克、石斛50克食材豬肝150克、帶骨雞胸肉適量、菠菜150克、葱1根、姜3片、薑絲少許調味料鹽、胡椒粉、香油各適量
做法
1、豬肝切成薄片，用滾水汆燙以去除血水;雞胸肉洗淨，汆燙備用;菠菜、葱切段備用。
2、藥材(除枸杞子外)放入紗布袋內，與雞胸肉、5碗水一起放入鍋內，先用小火熬煮20分鐘，再加入枸杞子煮5分鐘，撈除藥袋，留取高湯備用。
3、鍋內加油1大匙，待油燒熱時，放入葱、姜爆香，先放入高湯，用大火煮滾，再加入豬肝、菠菜和薑絲一起煮滾。
4、起鍋前，加入鹽、胡椒粉，並淋上香油調味即可。
菠菜平菇豬肝湯
材料
菠菜，豬肝，平菇，葱，料酒，鹽
做法
1、菠菜洗淨切成段、平菇撕開成條狀、豬肝洗淨切成片
豬肝湯怎麼做最補血
2、食用油少許下鍋、加入葱姜少許，豬肝爆炒至5分熟，加料酒少許去腥，加水至沸騰。
3、水沸之後加入平菇，煮沸2-3分鐘。待平菇8分熟之後，加入菠菜!
4、加入後，加入少許的水、鹽再次沸騰，即可!
4個豬肝的營養搭配
一、黃豆和豬肝是絕配組合美顏補血
豬肝含高膽固醇是不爭的事實。100克豬肝含膽固醇368毫克，與推薦的每日膽固醇攝取量(300毫克)非常接近。
再吃些別的含膽固醇食物，攝入就多了。所以豬肝要吃得合理、吃得適量，非常必要。
想吃豬肝，又不想膽固醇過高，可以將豬肝和大豆或豆製品一起烹調。
大豆及豆製品中含有植物甾醇，其結構與膽固醇相似，能在腸道內與膽固醇抗爭，減少膽固醇的吸收。
大豆還能提供優質蛋白質和一些植物化學物質，如其中的大豆異黃酮具有抗氧化、預防衰老、類雌激素樣等作用。
二、豬肝+菠菜=補血
豬肝富含B族維生素，鐵和葉酸，菠菜富含葉酸，同食能補血。
但是菠菜要提前焯水處理，先除去菠菜中大量的草酸，因為草酸鹽是抑制鐵元素吸收的元素之一!
三、豬肝+銀耳=養肝，明目
豬肝湯怎麼做最補血
豬肝和銀耳搭配能夠補肝明目，潤肺養陰。
四、豬肝+韭菜=促進營養吸收
吃豬肝時，可以搭配一些高纖維素的蔬菜，如海藻類、芹菜、豆芽、韭菜、白菜等，既可以降低膽固醇的吸收，還能幫助身體排出毒素。
結語：以上就是6681小編給大家介紹的內容，希望對大家有幫助，想知道更多有關養生的常識介紹嗎，請繼續關注6681養生網哦!
