雞內金是一種常見的中藥，它其實是雞的沙囊內壁進行清洗乾燥所得到的，所以過去經常在家中自己製作。曬乾後的內壁變成黃褐色薄片，上面有皺紋。食用有腥苦的味道，所以一般和其他藥品配合食用。
雞內金之所以成為家中必備，是因為它對積食有很好的效果，可以強健脾胃。小孩子面黃肌瘦，營養不足也可以食用它緩解治療。在《滇南本草》中認為它能夠促進食物的消化，治療小孩喝奶不消化，便祕，青筋暴起等病症。雞內金不適合脾虛的人食用，容易造成腹瀉。
那麼雞內金要如何食用比較好呢?
一、雞內金煮粥
雞內金煮粥具有養胃助消化的作用，將雞內金研磨成粉末的吸收效果很好，而且也更加方便食用。一種方法是用粳米煮粥，放入陳皮和白糖。另一種方法用糯米煮，放入閃耀，還有活血的效果。
二、雞內金蜂蜜湯
雞內金和山藥一起煮半小時出汁水，在飲用的時候加入蜂蜜調和口味，具有養脾胃的作用，每天分兩次服用。
三、雞內金糕餅
雞內金做成糕餅的味道比較輕，吃起來不要有牴觸感。一種方法是將茯苓、陳皮燉煮半小時，取少量藥汁中放入糯米粉、雞內金粉末和糖。揉成麪糰後放入微波爐加熱，表面要蓋上一層保鮮膜才不會變硬。取出後在表面裹上一層椰絲，甜甜絲絲的味道十分好吃。
四、雞內金米粉
雞內金加熱膨脹，取出搗成粉末。將米粉炒熟放入粉末翻炒，加入調味料，根據自己的口味加入不同的配菜，作為主食吃易消化，
雞內金給孩子吃的時候，可以直接放進奶粉中沖泡，減少異味讓寶寶吃下去。
