很多人覺得水果就是一種零食，喜歡吃就多吃一點，不喜歡吃就不吃。其實水果對人體健康有着至關重要的作用。我國數據顯示，有百分之八十的人日常水果食用量不足，百分十十五的年齡二十五以上的死者是由於水果食用量不足。水果食用量不足的人患有心臟病、中風等疾病的概率也十分高。因此水果是維持生命的重要食品。
每個人一天應該要吃兩百至三百克的水果，從重量上來説並不難達到，一個蘋果就足以。但是為什麼還有這麼多人無法達到標準呢。除了有一些人不愛吃水果，還有一種重要的原因就是日常沒有時間吃。我們在下班時間一般要吃中飯和晚飯，吃完飯後的飽足感讓人吃不下水果。不太注重吃水果的人不會刻意設置水果時間。所以最好將正餐控制在七分飽以內，在晚飯三十分鐘後吃水果最好。
吃水果也有一些禁忌。果汁不能取代水果的量。在榨取的過程中，很多營養被破壞流失。不要空腹或飽腹吃水果，空腹的時候水果會對腸胃造成刺激，剛吃完飯就吃水果，水果沒有得到及時消化，會滯留在身體中。所以等正餐稍微消化後的時間最適合使用水果，一般時間在飯後半小時。特別是有一些減肥的人，選擇用水果代替正餐，不僅傷害腸胃，而且水果中的糖分還會讓你減肥失敗，變得更胖。
水果有大量的維生素。纖維和水分，對於身體循環有非常大的好處，多吃水果還可以讓愛美的女性擁有光潔亮麗的皮膚。
