烏雞湯
材料
烏雞半隻,薑片三片,大葱一段,紅棗、桂圓、枸杞。
手術後喝什麼湯
做法
1、燒開水,轉中小火,把烏雞放入,不要蓋鍋蓋煮三分鐘,撈出清洗乾淨。
2、砂鍋放水,放料酒和精鹽攪拌均勻,放入烏雞。
3、放入紅棗桂圓,葱姜,煲三小時到五小時,出鍋放枸杞子。
材料
鯽魚、葱片薑片、白胡椒粉、鹽、油。
做法
1、鍋裏放油 將魚煎一會。
2、煎好的魚放入適量水。
3、放入備好的葱片薑片和白胡椒粉。
4、大火燒開後小火燉二十分鐘 起鍋時放入適量鹽即可。
參芪紅棗生魚湯
材料
高麗蔘15克,北芪20克,紅棗20個,生魚1條,豬瘦肉250克,生薑2片。
做法
1、將生魚颳去魚鱗,去掉魚鰓,去淨內臟,用清水洗淨;紅棗洗淨去核。
2、豬瘦肉放水中煮5分鐘,取出洗淨,高麗蔘切片,北芪略洗。
3、鍋內放適量清水煮開,放人全部用料,改中火煮3小時,下精鹽調味即可。
財魚湯
材料
黑魚、老薑、料酒、葱、鹽、糖、食用油。
做法
1、鍋中放適量油,將老薑放入。
2、將切好的魚片放入鍋中、適當拌炒。
3、放清水,沒過魚的量。
4、放適量鹽跟糖,蓋上鍋蓋大火煮。
5、等到魚湯變白、放少許料酒,蓋上鍋蓋燜上5秒鐘。
6、出鍋前撒上葱段即可。
鴿子湯
材料
鴿子、山藥、枸杞子、黨蔘、黑棗、料酒、葱、姜、鹽。
手術後喝什麼湯
做法
1、山藥洗淨,切片。
2、枸杞子、黨蔘、黑棗洗淨備用,乳鴿洗淨放入砂鍋中,加適量清水。
3、燒開後,撇浮沫,然後加入料酒、葱、姜。
4、再放入枸杞子、黑棗、黨蔘,大火燒開,轉小火煲1小時左右,加入山藥,煲至山藥軟爛,放鹽調味後即可出鍋。
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