石斛不是一種很常見的食材，而我們用石斛來泡水喝的主要是石斛曬成的卷。可以看到身邊的人大部分都加入了養生行列中，所以説大家對於石斛這種具有“養生”意義的食材還是要有所瞭解，那麼石斛的功效與作用都有哪些呢?接下來就讓我們一起來了解一下吧。
一、石斛的功效與作用
石斛，從《神農本草經》中有關於它的記載，這也能夠説明它是具有一定的功效的。那麼接下來就石斛的功效來進行説明。
1、潤肺養胃
具有一定的潤肺養胃的功效，同時還可以減少胃痛以及咳嗽，所以對於有此類病狀的人可以拿石斛來進行緩解症狀。
2、治療肝膽疾病
有臨牀實踐表明，它可以治療一些肝膽疾病，像是肝炎、膽囊炎等等。
3、提高免疫力
人體的免疫力是非常關鍵的環節，提高免疫力能夠讓人少生病、不生病。
二、石斛怎麼吃
因為人們越來越注重健康和養生，所以在日常上就可以將石斛進行泡茶，這樣就可以達到這個目的了，同時還具有上述的功效與作用，對於身體虛弱以及老年人血壓偏方的人羣更是有較為突出的作用。
那麼，除了這些，石斛怎麼吃才好呢?除了可以進行沸水衝飲之後，也可以將石斛添加在我們日常的飲食當中去，比如説在煮湯熬粥的時候就可以放入少許的石斛，這樣一樣能夠發揮石斛的功效。
像是可以將石斛連同着當歸、枸杞、冬蟲夏草一起做成排骨湯或者是雞湯，這樣都是可以滋陰壯陽的，同時還有利於肝腎，所以大家不妨試着去做吧。
