在北京日前舉行的“良食2011”食品教育宣展活動上，六代中醫世家、同時也受到現代醫學高等教育的老中醫張宏恩指出，人體的先天稟賦雖然對後天的成長有所影響，但不是絕對的。從兒童做起，順應時令激發人體所隱藏的無窮機能，可成就健康快樂的人生之路。
四季都要注意養生
“一年中，不同時間養生都有不同宜忌。”他建議，一年四季十二月，都要關注兒童養生問題。比如説，每年的一月份是肝氣從弱轉盛的關鍵時刻，因此這個季節對兒童的飲食是有要求的，兒童應少吃酸味的食物，增食甜味的東西；因為酸味的食味對人體肝氣的疏散是有阻礙的作用。
“再比如説，二月份人的腎氣微弱，肝氣旺盛，在飲食方面應戒酸增辛，這樣才能達到助腎補肝的目的。”他説，同時，二月宜靜膈，去痰水，小泄皮膚，出些汗水，以散發體內潛藏的玄冬之氣，利於健康。二月不宜多吃黃花菜、陳醋及菹(酸菜)，否則會生痼疾，也要少食大小蒜，因為蒜辛辣，易使人氣壅，胸悶，火毒內藴，痺阻不通。同時不能吃葵花子、雞蛋等，否則會導致人血氣滯留。且宜多素食，少葷腥。
三月份很快到來，他建議，三月份腎氣逐漸平息，心氣臨近，木氣旺，所以在兒童飲食中，要注意應少食甘味食物，多食辛味食物，可補益精氣，使身體安康。他還指出，飲食宜清淡素味，不可葷腥油膩，否則會腹脹瀉泄。
不宜食用反季蔬菜
張宏恩指出，每當季節交替之時，可以給兒童服用中藥養生湯三劑，促使臟腑機能適應季節的變化特徵。他還強調説，不要給兒童食用反季節蔬菜，以減少食物給兒童身體帶來的傷害。
“我們都知道，地球上所有的生物都有自己的生命週期。都在遵循着春生，夏長，秋收，冬藏這個自然規律。這樣才算完成了生命的全過程。”他説，古語言“依天時而動。順天者昌，逆天者亡。”就是要符合自然規律。不管是誰，如果違背了這個規律，都無好結果。
他進一步解釋説，應季蔬菜的生長過程都順應了自然規律的過程，所以具備了形神兼具的自然性質。而反季節的蔬菜不具備春夏秋冬的自然規律。只是形似而神非，所以就變味了，沒有應季蔬菜應有的那個味。而且是用化學藥物催化出來的，不是“應時而生”的，和人體的需求不一，人體在這個季節接受不了它。所以反季蔬菜對人體是有害的。就像人應“日出而作，日落而息”是同樣的道理。
飲食起居要有規律
張宏恩表示，兒童養生也要遵循“法於陰陽，和於術數”的養生原則。
“對大人也一樣，生活工作飲食起居要有規律。”他説，要懂得白天黑夜之分。春夏秋冬之分。春發，夏長，秋收，冬藏。春夏養陽，秋冬養陰。人的行為要與大自然和。人要與社會和。人與人之間要和。人的心和身、形和神要和。
他強調，養生的幾大要點就是——順應自然規律、飲食要有節制、起居要有規律、工作運動適度、形與神兼具、要持之以恆。
對於挑食的兒童，他説，有的兒童個子長得很高，但很瘦，很多東西不愛吃，可能是脾胃不合，身體沒有這個需求。家長應注意讓他多吃青菜，少吃油膩的東西。
對於6歲到17歲的孩子，他建議，女孩子應該多吃紅顏色的蔬菜和滋陰的食物，如胡蘿蔔、百合、枸杞、大棗等，少吃寒性的食物，如魚、蝦、海藻、海帶等；男孩子則要多吃鹼性的，包括黑木耳、蘑菇、芹菜等，少吃瓜類的食物。
