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烹飪方法1.將狗肉皮上的絨毛烙盡，投入冷水中刮洗乾淨切成約4釐米見方的小塊，與冷水同時下鍋燒沸，去除污狗肉火鍋血，用清水洗淨，瀝乾水分，用高粱酒和鹽，味精拌勻略醃，青蒜切成約3.5釐米長的段，桂皮，茴香用清水洗淨。狗肉火鍋的做...

食材明細裏脊400g生粉適量白醋適量料酒適量鹽適量白胡椒適量白糖適量葱水適量姜水適量鍋包肉的家常做法鍋包肉的做法步驟1、裏脊切3-5cm寬的肉片，用刀背在每片肉上剁幾下。2、洗去血水，多用水衝幾遍後攥幹水分，越幹越好...

鍋包肉是一道東北風味菜，即將豬裏脊肉切片醃入味，裹上炸漿下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。在東北很多鄉土廚子會告訴你，肉一定是豬後鞧肉，也就是豬後腿肉才地道。口感略硬有嚼頭。成菜色澤金黃，外酥裏嫩，酸甜可口，加...

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河北保定是真正盛產驢肉火燒的地方，別小看這鄉間的美味，民間自古就有諺語“天上龍肉，地上驢肉”的説法，來形容驢肉之美。驢肉火燒怎麼做好吃？驢肉火燒的做法有的人以為驢肉一定是粗糙不堪的，其實則不然，驢肉肉質細嫩，遠非牛羊...

鍋貼和餃子是近親，有些地方把兩頭開口的叫鍋貼，對更多的地方來説鍋貼其實就是生煎的餃子，名震金陵的牛肉鍋貼就是典型的生煎餃子。沒吃過牛肉鍋貼的同學可能無法想象它有多香，剛剛出鍋的鍋貼油黃噴香，底脆而不焦、皮薄而柔...

回鍋肉是一種烹調豬肉的四川傳統菜式，屬於川菜系。起源四川農村地區[1]。古代時期稱作油爆鍋;四川地區大部分家庭都能製作。回鍋肉的特點是：口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香。所謂回鍋，就是再次烹調的意思。回鍋肉在川...

一、火鍋雞的做法：1.準備食材2.雞洗淨去肥膏斬件，姜蒜切片，辣椒切碎，金針菇切去頭部2到3釐米撕開洗淨，豆芽摘掉根部，平菇洗淨冬菇去柄用刀在頂部劃個十字，胡蘿蔔去皮斜刀切開3.砂鍋下少量油燒熱下雞塊雞火鍋的做法4.煽炒至變...

砂鍋燜狗肉砂鍋燜狗肉原料:狗後腿肉500克，薄荷100克，白糖10克，幹辣椒25克，白酒10毫升，葱10克，姜10克，大料6克，草果10克，花椒粒2克，精鹽20克，菜子油120克，醬油20克，肉湯150克。狗肉的做法大全製法:將狗肉切成4釐米見方塊，用清水漂洗2...

鍋包肉好吃，但是製作起來説難不難，説簡單也不簡單。成功的關鍵在於調糊，炸制和炒汁三個步驟。下面逐一説一下。鍋包肉怎麼做好吃？鍋包肉的做法與技巧調糊：製作鍋包肉的糊不能太稀薄，不然口感太硬肉會老；也不能太厚，不然一口下...

回鍋肉作為一道傳統川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考級經常用回鍋肉作為首選菜餚。回鍋肉一直被認為是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回鍋肉。那麼，回鍋肉怎麼做好吃呢？回鍋肉怎麼做好吃？回鍋肉的家常做法回鍋...

狗肉怎麼做好吃一、五香狗肉原料生淨狗肉5000克。葱結250克、姜塊50克、桂皮10克、八角5克、醬油500克、精鹽25克、白糖250克、紹酒250克。做法狗肉做法1、將狗肉切成12釐米見方的大塊，入沸水汆後洗淨，放入大鍋，將全部調...

製作重慶火鍋，就一定要知道如何製作重慶火鍋底，湯底做的好，火鍋才好吃，下面大家一起來看看重慶火鍋底料配方怎麼做吧。重慶火鍋的做法做法一材料西紅柿一大堆，洋葱小半顆，葱薑蒜，鹽3湯匙，糖1湯匙，雞精1湯匙，香油3湯匙，麻椒十幾粒...

製作方法(1)姜蒜切片，葱切成“馬耳朵”形，當歸切成4毫米厚的片。(2)羊肉洗淨，切成3釐米見方的塊，入湯鍋汆水撈起。(3)炒鍋置火上，下油加熱，放姜蒜片，葱，炒香，摻白湯，放羊肉，味精，雞精，胡椒粉，料酒，當歸，燒沸，除盡浮沫，倒入高壓鍋，壓10分...

主料 牛肉 輔料 桂皮適量茴香適量葱適量料酒適量姜適量蒜適量豆瓣醬適量花椒適量醬油適量冰糖適量牛肉火鍋的做法大全牛肉火鍋的做法步驟1.牛肉切塊。鍋裏水燒開。牛肉放進去大火燒1分鐘。取出洗淨;2.牛肉入鍋，加開...

這道鍋包肉，是東北人很喜歡的一道菜，將裏脊肉切片醃製入味，裹上炸醬，炸成金黃色的，香香的，脆脆的。不多説，還是看具體步驟吧。鍋包肉的做法鍋包肉做法一材料豬裏脊肉300克，薑絲適量，雞蛋清1個，精鹽0.5小匙，料酒1大匙，醬油0.5匙，醋2...

火鍋是大多人都愛吃的一種美食，如果火鍋底料選擇不當，則有可能對身體造成危害。如何科學選購火鍋底料，讓自己吃得放心呢？下面就為大家支招：去火鍋店吃火鍋，需仔細辨別火鍋湯料的優劣。如何辨別“加料”火鍋？一般來説，火鍋熬製...

食材主料：牛腱1100g、白蘿蔔600g輔料：八角適量、乾紅椒適量、桂皮適量、蒜瓣適量、紅油火鍋底料適量、鹽適量、老抽適量、菠菜適量、雞蛋適量、生薑適量牛肉火鍋的做法步驟1.牛肉洗淨、切大塊。2.切好的牛肉放入盆中;加...

狗肉的做法有非常多種，常見的狗肉做法是做成狗肉火鍋或者直接滷狗肉，我們這裏將介紹給大家如何煮狗肉，相信以後大家也懂得如何處理狗肉。壯陽狗肉湯材料狗肉的做法用料原材料：狗肉200克，菟絲子5克，姜50克，清水1200克，桂皮20克...

回鍋肉原料五花肉300克(煮熟後晾涼切片)，青蒜4-5根回鍋肉的做法大全調味料郫縣豆瓣1勺，甜麪醬15克，鹽1克，醬油15ml，黃酒一勺，糖5克，清水或高湯20ml，食用油適量做法1、五花肉下入開水煮15分鐘左右(水中可放少許黃酒，薑片，葱結，和...

炸肉火燒是老北京人最喜歡的一種小吃。在製法上，回民和漢民有別，餡料不同，各具特色。清真肉火燒以燙麪為皮，以折邊、抻長後盤為圓形；而漢民則不用燙麪，包餡後呈桃形，再按成扁圓形。如何做老北京炸肉火燒？北京小吃炸肉火燒的做...

主料淨膛仔雞2只(重約1500克)，雞爪6只，雞肫、雞腸各100克，雞翅150克，雞腰數個，午餐肉1聽，豌豆苗、藕、水發海帶各100克，水發木耳50克。辣子雞火鍋的做法調料菜油150克，豬油75克，豆瓣醬35克，豆豉20克，泡生薑25克，辣椒節50克，蒜瓣25...

回鍋肉是一種烹調豬肉的四川傳統菜式，屬於川菜系。起源四川農村地區。古代時期稱作油爆鍋;四川地區大部分家庭都能製作。回鍋肉的特點是：口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香。所謂回鍋，就是再次烹調的意思。回鍋肉在川菜...

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回鍋肉是廣大青少年喜愛的美食之一，因為回鍋肉吃起來肥而不膩，味道也是相當的棒，而且是一道簡單家常菜。回鍋肉起源於川菜，後來廣為流傳，我自己平時也經常吃。那麼回鍋肉這道菜具體應該怎麼做呢?想必有的朋友還不怎麼清楚，...