薺菜也叫野菜，味甘，性平，涼。入肝、肺、脾經。具有清肝調脾，通利九竅，安中除邪，宣肺豁痰，和血利水之功效。主治：痢疾、水腫、淋證、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月經過多、目赤腫痛等。薺菜具有多種醫療功能,它有良好的降血壓、止血作用，對麻疹有良好的預防作用。
薺菜食療應用1，肺膿瘍：醃薺菜雪裏蕻，的滷湯，年久者為最佳，取500毫升，煮開後温服，每次50～100毫升，連服7天。
2，腫滿腹大：甜薺菜葉、根各100克，洗淨，焙乾研為未，煉蜜為丸如梧桐子大小，每服10粒，陳皮湯送服。
3，跌打損傷、關節寒痛：薺菜子50克，焙於研成細末，生薑25克焙乾研末，調雞蛋清1枚，敷於患處，感到的痛難忍時即擦除。
