吃肉的時候一定要記得吃大蒜，這點非常重要，一邊吃肉一邊吃大蒜有利於身體的健康。這是因為在瘦肉中含有大量的維生素B1，然而維生素B1在身體內的停留時間很短暫，之後就會隨着小便排出體外。如果吃瘦肉的同時再吃上大蒜，大蒜中的大蒜素和維生素B1進行結合，不僅能夠使維生素B1的含量大大升高，同時也能讓維生素B1更加能溶於脂，這樣就很好地保存了維生素B1，使其能夠在體內停留更長的時間。
另外相關的醫學和食品專家還研究得出，吃瘦肉的同時再吃大蒜，能夠有效地提升維生素B1在腸道內的吸收率和利用率，不僅能夠有效增強體內營養，還能增強人身身體的體質。
