食物中毒怎麼辦？日常生活中難免有時候會吃壞肚子。食用了被有毒有害物質污染的食品，或者食用了含有毒有害物質的食品後出現的急性、亞急性疾病也是比較常見的。所以，學會一些急救措施是很重要的。
食物中毒者最常見的症狀是劇烈的嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常會因上吐下瀉而出現脱水症狀，如口乾、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細弱、血壓降低等，最後可致休克。
遇到食物中毒怎麼辦？以下是幾種食物中毒的急救常識：
【1】補充液體，尤其是涼開水或其它透明的液體，補充因上吐下瀉所流失的電解質，如鉀、鈉及葡萄糖。先別止瀉，讓體內毒素排出之後再向醫生諮詢或者送往醫院治療。
【2】腹痛程度嚴重的病人可適量給予解紊劑，如顛茄合劑或顛茄片。如無緩解跡象，甚至出現失水明顯，四肢寒冷，腹痛腹瀉加重，極度衰竭，面色蒼白，大汗，意識模糊，説胡話或抽搐，以至休克，應立即送醫院救治，否則會有生命危險。
【3】需強調的是，嘔吐與腹瀉是肌體防禦功能起作用的一種表現，它可排除一定數量的致病菌釋放的腸毒素，故不應立即用止瀉藥如易蒙停等。特別對有高熱、毒血癥及粘液膿血便的病人應避免使用，以免加重中毒症狀。
【4】由於嘔吐、腹瀉造成體液的大量損失，會引起多種併發症狀，直接威脅病人的生命。這時，應大量飲用清水，可以促進致病菌及其產生的腸毒素的排除，減輕中毒症狀。
對於食物中毒，一些注意事項是很多的。通過以上了解，希望你能瞭解一些知識。平常身體感覺有什麼不適，請一定要及時上醫院檢查。
