説起美食文化，雖然我們知道南北的差異，還有南北的菜系，但是即使在一個地區不同的地方都會有不同的派別和特色小吃，在廣闊的中國大地上，遍地都是美食，中國的美食大到各地出名的風俗小吃，小到身邊隨處可見的路邊攤，不處不體現着風俗和情懷。在我們的日常生活中，可能我們天天會去品嚐各種各樣的美食，那是因為體驗美食帶給我們快感。並且因為美食而樂在其中，這就是美食的魅力。
但是正是因為不同地方的不同的美食形形色色，太多了太雜了，現在的美食還“美”嗎?讓我們品嚐到了各地的、本地的大大小小不同的誘人的美食的同時，藏在這些美食背後的東西是什麼呢?在現如今氾濫成災的路邊攤背後我們真的看清楚這些美食嗎?在現如今科技快速發展的今天，很多黑心的商家不是把技術用在了人們需要的地方，而是把技術當成了自己謀求更大利益的一種手段。他們發明的和使用的是危害人們身體健康的添加劑、地溝油、甚至連食品的真實都能夠造假。
還記得在2010年五月份，河南鄭州等地市場上曾經出現過一種假面筋串。這種麪筋串添加了有毒有害物質，食用後會對人體造成一定的傷害，長期食用的話會得白血病、癌症等疾病。這只是其一，還有大家熟知的地溝油等等。這些東西在報道一出來大家紛紛譴責，可是風波過去了之後呢?想一想都是細思極恐的!
所以提升我們的安全知識尤為重要，尤其是女性在購物，備置食材的時候，一定要注意市面上的食品廠家和商店是否有營業執照?挑選東西的時候也要注意看包裝是否有殘缺，產品的生產時間和有效期等等。還有少吃路邊攤，為了你的健康，保護自己就是保護家人的安全。
