膠原蛋白是富含蛋白質最為豐富的物質，是一種可以在動物體內提取出來的物質。它的蛋白質的量是比人體的蛋白質總量還要多的，從動物身上提取出來的物質，動物身體上不同的組織中是可以提取出不一樣的膠原蛋白的，其功能跟作用也是不同的。
在一些含膠質豐富的食物中，許多富含膠原蛋白的種類裏，像牛的蹄筋、豬的蹄子、雞的肉皮等都是比不上魚類的皮質的。因為魚類的皮質組成結構與人體是最接近的，因為魚身上的膠原蛋白是最能讓人體的組織能夠辨識出來並且吸收進去的。
以某某牌子的膠原蛋白軟膠囊為例，它是用生長在100米以下的深海鱈魚的魚皮為原料冶煉出來的;由於該原料生產的膠原蛋白肽是相對於在陸地上的生物或是淡水生物的組織原料還要健康的，因為深海鱈魚的魚皮的膠原蛋白具有無污染、無病源隱患的優點。該牌子的膠原蛋白軟膠囊的各項指標均有達到國際標準。魚蛋白能夠給人體皮膚提供再生的需要養分，能促進皮膚的自我修復能力，增強皮膚的彈性。膠原蛋白還含有大量的親水基，具有保濕的功效。可以延緩人體皮膚的老化程度，舒展皮膚皺紋，讓皮膚更加的柔潤光滑。該牌子的膠原蛋白獨有的三螺旋結構，能夠強力的鎖住30倍的水分，使得肌膚處於持久水潤有光澤的狀態。
所以女性在買膠原蛋白時，要買對身體有益處的膠原膠囊。
