儋州粽子製作
人民網儋州5月11日電 端午節臨近，海南儋州各粽子生產作坊又開始忙碌起來了。如今，“儋州粽子”作為海南知名品牌已經叫響全國，許多人“美味在嘴裏”的同時，不禁想一窺儋州粽子製作的祕訣。為此，5月11日，人民網海南頻道記者來到儋州粽子銷量大户那大“五哥粽子”，揭祕這裏的粽子為啥這麼好吃？
“五哥”名叫陳照用，今年48歲的他從事粽子製作已超過30年，他介紹，“五哥粽子”深受全國各地消費者喜愛，實際上並沒有特別的祕訣，和許多儋州粽子一樣，他家制作粽子的粽葉是產自黎母山的野生粽葉，葉子更香、更老、更綠；糯米產自儋州火山巖地區，是有着地理標誌的“火山巖糯米”，口感更粘；蛋黃選用的遠近聞名的儋州跑海鴨蛋；豬肉是儋州農村放養的花肚豬，並且只選用脖子下部的夾心肉。“儋州粽子正是因為原料講究、調料無添加劑，因此深受全國消費者喜愛。”陳照用説。
“如今，我們店的工人每人每天要包超過500個粽子，店裏一天要銷售超過4000個粽子，其中有一半以上是通過淘寶網店銷往全國。”陳照用表示，端午節臨近，每天的粽子銷量還將突破5000個。
儋州市粽子行業協會產業宣傳與運營部部長吳壽光介紹，在儋州市委市政府的重力打造下，儋州粽子產業蓬勃發展，2015年至今，儋州粽子銷量逐年遞增，2016年銷量達1825萬個，產值約2億元，銷售市場遍佈全國。如今，儋州粽子通過在省外展銷、推廣，讓全國人民都認識了儋州粽子。去年在江蘇蘇州展銷時，“海南儋州粽子”與當地傳統銷售的“浙江嘉興粽子”有了零距離接觸，儋州粽子備受當地消費者喜愛。
“今年端午節臨近，儋州很多粽子企業已經開始不停地包粽子，物流不斷將儋州粽子發往全國各地。同時，通過互聯網線上、線上的平台互動，預計今年儋州粽子的銷量較去年將有翻倍。”吳壽光最後説。（吉羽 孟凡盛）
儋州粽子製作過程
儋州粽子製作過程
儋州粽子製作過程
儋州粽子製作過程
儋州粽子製作過程
儋州粽子製作過程
儋州粽子製作過程
儋州粽子製作過程
儋州粽子製作過程
儋州粽子製作過程
儋州粽子製作過程
儋州粽子製作過程
儋州粽子
儋州粽子
“五哥”陳照用撥開製作好的粽子
“五哥”陳照用展示自家粽子
