檢查食品安全制度
檢查農貿市場
近日，杭州持續高温，為了保障公眾身體健康、有效規範食品市場，開發區市場監管分局執法人員勇抗酷暑，堅守在夏季食品安全的第一戰線，全力營造良好食品安全環境。從7月19日開始，執法人員對農貿市場、餐館和小餐飲點開展全面檢查，截至8月9日，共出動人員650餘人次，檢查各類單位340餘家，檢查各類餐飲單位896家，補發食品安全管理制度500餘份，信息公示牌310餘份。
對於農貿市場，檢查內容包括環境衞生狀況、亮證亮照情況等。在對高沙農貿市場檢查中，執法人員發現農貿市場外頭的一家滷味店和一家糕餅店營業員未佩戴口罩和一次性手套，用手直接抓取食物，執法人員要求營業員立即整改。對商超內或街邊大、中型餐飲店的檢查，包括有沒有食品安全承諾書、食品安全制度、消毒記錄及健康證等內容，及時發現問題，督促經營户落實整改。
這次檢查的重中之重是小餐飲店。市場監管分局組建六個檢查組，加班加點開展分片對轄區內的餐飲單位進行逐一排查，特別是校園和小區周邊的小餐飲店。對於不符合食品安全標準且未取得相關證照的經營户，檢查組要求其立即關停；對於已經取得證照的經營户，則要求其亮照經營，並保持店內環境乾淨、整潔。各檢查組還加強現場督促檢查，全程跟蹤督辦，及時掌握進展情況，確保存在問題及時發現，整改落實及時到位。
在檢查學源街、高沙小區和和達城周邊的小吃店時，執法人員發現，其中一家炸雞店未張貼食品安全制度、健康證過期。在高沙小區內的一家火鍋店，執法人員發現該店未張貼文明用餐標語，執法人員責令老闆當場整改。在檢查期間，執法人員發現從業人員無健康證或健康證過期71人，督促辦理。
為進一步做好食品安全工作，市場監管分局建立了食品安全“三級”月度例會制度。“三級”，即開發區層面、街道層面、社區層面。食安辦工作人員表示，這樣每月一次的信息交流，能把整治要求真正傳達給小餐飲經營户，也能收集到來自一線的反饋，及時優化完善整治舉措。
下一步，市場監管分局將進一步加強日常監管執法力度，維護市場經營秩序，查處取締無照經營行為，整治校園周邊環境，確保完成浙江省市文明指數測評迎檢工作的各項目標任務。
同時執法人員提醒廣大市民，夏季注意飲食衞生，切忌暴飲暴食，少吃生冷食品，購買食品用餐去合法場所並索取發票，發現食品安全問題可撥打96317、12331或12315投訴舉報。 本報記者 湯曉燕
通訊員 龐東妮
