現在是一個以瘦為美的時代，人們都追求曼妙的身材。很多人一見到肥肥的豬肉，就會聯想到肥胖，甚至很多人一看見那種白白的肥膘，就覺得難以下嚥。所以，現在吃肥肉的越來越少了，人們都開始喜歡吃瘦肉了。在菜市場買菜專選瘦肉買，覺得這樣少吃那些肥膘人就可以瘦下來了。
這種想法其實非常的幼稚，其實豬肉無論肥瘦脂肪的含量都是很高的，如果以瘦肉代替肥肉想減肥，那也是很難的。而且，一些科學家研究發現，如果吃過多的瘦肉動脈容易長斑。可能很多人不是很在乎，斑只要不是長在臉上就不怕，其實，動脈長斑才是最可怕的事情。因為動脈長斑就會破壞血管壁的健康，我們的血管的彈性就會下降，那就意味着我們會過早的患上動脈硬化，而一旦動脈硬化就更容易患上高血壓、冠心病，這些疾病比臉上長斑可怕多了，臉上長斑會影響容顏，而動脈長斑可能會要命。
那很多人可能不理解，多吃瘦肉為什麼就會動脈長斑?有什麼道理?我們一起來了解一下其中的原因。
瘦肉中含有更多的蛋白質，而蛋白質是由氨基酸組成的，其中有一種叫做蛋氨酸，瘦肉裏含量高一些。而蛋氨酸在某種酶的作用下就可變為同型半胱氨酸，這種物質如果過多的話，就會導致動脈粥樣硬化斑塊的形成。科學家用小動物做實驗，證明了同型半胱氨酸會直接損害動物內皮細胞，形成典型的動脈粥樣硬化斑。人的血管和動物的血管構造是一樣的，因此，放在人身上也會出現同樣的結果。所以，如果瘦肉吃的太多，動脈就會長斑。因此，想減肥的人千萬不能靠多吃瘦肉來實現，可以多吃一些植物蛋白，比如豆漿和豆腐等，也可以多吃一些魚肉，這些食物都不會長胖，而且多吃這些食物還能讓身體更健康。
