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學做甜甜圈|真的是秒會哦!

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今天就給出一個甜甜圈,只需要40秒就能學會!

甜甜圈

學做甜甜圈 真的是秒會哦!

食材:

純素食人造黃油:50克

豆漿:120克

葵花籽油:28克

葵花籽油:1升(用於油炸)

高筋麪粉:250克(或中筋麪粉)

細砂糖:100克

泡打粉:2.5克

食鹽:2.5克

做法:

步驟①【下圖】:黃油在厚底平底鍋中中火加熱至融化,加入豆漿和葵花籽油(玉米油也可以的)混合拌勻。

學做甜甜圈 真的是秒會哦! 第2張

步驟②【下圖】:在另一個稍大的容器中,加入全部的粉類和50克細砂糖(提醒:此處僅用50克,不要全部都放入),用叉子拌勻,並在粉中間挖出個坑,倒入“步驟①”加熱的液體,用叉子繼續攪拌直至成為粘稠的麪糰狀態。

學做甜甜圈 真的是秒會哦! 第3張

步驟③【下圖】:手上沾一點麪粉(配方分量之外),目的當然是防止麪糰粘手,取一把麪糰在手中揉成圓形,輕壓成扁形,用拇指在中間挖個洞,輕揉整理成光滑邊緣。

學做甜甜圈 真的是秒會哦! 第4張

步驟④【下圖】:平底鍋中放入1升葵花籽油,加熱,把甜甜圈放入油中炸3~5分鐘後翻面繼續再炸3~5分鐘,至雙面均呈漂亮的金黃色即已炸熟。

(判斷油温是否適合開始放入甜甜圈的方法:放入一小塊麪糰,如果它45秒~50秒之內浮起並呈現為金棕色即表示此時油温已適合)

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步驟⑤【下圖】:油鍋中取出甜甜圈放在廚房餐巾紙上瀝乾多餘的油。

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步驟⑥【下圖】:然後在剩餘的50克細砂糖上雙面沾滿,大功告成!

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學做甜甜圈 真的是秒會哦! 第7張

步驟⑦【下圖】:你可以直接吃或者沾點果醬(隨便你喜歡沾什麼都可以,抹點榴蓮也沒人管得着你哈)